然植物香料(精)提鍊萃取的方法有下列幾種:
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榨取法:最簡單的方法,即為利用機械器具施壓力使植物汁液流出的方法。所有柑橘屬植物都採用此法。/ k/ B) k1 z, m# c# A4 R
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萃取法:利用溶劑將精油溶解出來後,再將溶劑分離,即可取得純精油製品的方法。因精油性質又可分為三種方法:
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6 Y o* |6 i. b; N6 y( B1.一般溶劑萃取法:大多數精油均用此法,以非極性溶劑,例如石油醚、甲苯等。5 I# m! s! k* j2 {0 \9 M9 o
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2.樹脂萃取法:沸點高的精油難揮發,採一般萃取法將非常浪費加熱能源,故採此法,以樹脂作為溶劑。
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3.二氧化碳萃取法:對加熱敏感的精油必須採用此法。
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蒸餾法:利用水蒸汽將精油溶出的方法,有直接與間接兩種:
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1.直接蒸汽蒸餾法:最常見的精油提鍊方法,將蒸汽直接由蒸餾塔底吹入與萃取植物直接接觸的方法。) C" | L. M k; a, f8 v
% q, `# A" A7 H4 K1 g `2.間接蒸汽蒸餾法:萃取植物與水一起加熱至沸騰方法。
) K4 w5 h" B& G7 o, S1 `* f0 X3 j另外有的精油提鍊後需要再精鍊更純者,或者色澤變黑者,則可再用真空蒸餾法來精鍊,蒸汽僅作為加熱用,並不與精油接觸。 |