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0 u4 m( W- Q! g" U: E; @(以下根据美国《Perfumer & Flavorist》杂志记者与英国Treatt公司总经理Hugo B ovill的谈话整理。
) W2 p, }7 g: H 面临的障碍和如何克服 * f8 ^# H( [: t5 }
近些年来,世界香料香精工业继续通过兼并和合并而进行整合。IFF公司最近对BBA公司的兼并已造成了香料香精市场上的某些不确定因素。在当年,当WJ Bush公司、Boake Roberts公 司和Stafford Allen公司合并成BBA公司时,它们有相同的观点,但结果是形成了许多小公 司,它们已发展成今日的中等规模的公司。但是现在,由于市场需求有主要的供应厂家并制 定严格的质量准许过程,要白手起家创建一家成功的小公司将更为困难。?
7 x; `5 W) O3 G" _' W 目前市场对香料香精工业的影响 , J3 R. P* Z) N# `( B2 P2 k
与上世纪70年代相比,许多香料香精产品以美元计算,在低价位上。除了少数天然商品外,总的来看,将长时间地保持低价。
' K0 j, ~' s- F2 e% X% z 在食用香料工业中,肯定地说以合成取代天然产品正变得越来越普遍。天然原料生产厂家在产品价格坚挺时就要十分注意,因为短期的价格变化可能影响长期的需求。这样的一个例子便是广藿香油在一些年前价格达到非常高的程度。
1 ?; g: b& ^: ^8 c9 k8 @& Z 香料香精工业总的状况 - C Z2 w/ z- P1 H, I% S% h6 u% _
食用和日用香料香精工业仍是最为成功的工业之一,保持良好的持续增长。人们继续摄入并 饮用,以及使用食用香料产品。
6 x! i* W! {2 L: g e5 P% g 我们必须继续注意消费者的担心,并在我们全球贸易协会中观注,同时让小型公司 有机会在国家一级地位上表露他们的心声。
9 V1 C6 o# f( g& s4 n9 ]) D7 V 柑桔油工业现状 ' |2 K" |1 q' o- F
在柑桔油工业方面,自80年代起出现了大型食用香料公司兼并柑桔油生产厂家的趋势。原有的例子有Hercules(PFW)兼并Redd柑桔公司,Firmenich公司兼并了Intercit公司。在佛罗里达州,只剩下了两家独立的食用香料分公司。
# R' q% `0 B1 s+ K- |" h \ 柑桔油市场肯定是一个特殊的市场,因为柑桔油可以迅速地受到供应变化和需求大幅增长的影响,种植一棵桔子树要4~5年后才能结果,这可大大改变该市场的动态。随着种植技术的提高,桔农和加工厂家通过使用现代技术而获得更大的产量。
+ s! R2 ?9 w& |8 A3 v( ^ 香料香精工业目前的趋势
5 s3 v9 o. |7 c" |" i+ q 世界10大香料香精工业将继续合并。通过这样的合并,在世界各地,特别是在历史上是食用 和日用香料市场,而不是发源地的地方,建立起较小的公司。
3 l( l8 P+ Z8 R' c 在新加坡这样的地方,对于专业的,当地的公司来说,比跨国公司更有机会建在那儿。这些当地的公司,特别是食用香料公司,更了解当地的口味和当地消费者特别的要求。
0 I2 I$ Q% s5 {( x 香料香精公司的未来
3 w. f, Y3 g: w# |$ B; m3 f" M 近些年来,价格被认为是关键的。然而,在2001年中,原料供应商发生了重大变化。采购部 门将与其建立长远的关系。除此之外,客户必须清楚,他们的供应商在经济状况上良好并具 有他们所需要的库存,而不能只听供应商说有很多少库存。 8 M4 R) w/ n! F5 @+ Y1 @1 B
(刘东译自英国《Perfum er & Flavorist》,2002年第1/2期) ) t8 ?- r5 R' p5 d9 A# P
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