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求助

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楼主
发表于 2005-8-4 10:03:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
请问做羊肉(鸡肉、猪肉、牛肉)麻花，用什么香精比较好，用量多少比较合适。我上次用牛肉膏香精试验，结果很不理想，我的添加量是2‰，请大家帮忙出个注意。多谢！
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沙发
发表于 2005-9-15 10:39:00 | 只看该作者
你的香精在什么阶段加？是油炸前还是油炸后？
" {. T7 J) m8 y( T' f9 x7 ]: i
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