最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]


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* a+ J+ ^8 N3 m
; m7 o, U( r" O# f卫生部公告2004年第6号

9 E& D- Z6 W, A+ v0 p2 c食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。

2004年4月12日
9 K9 R' J3 `6 U  Q0 {
1、新品种
- l5 X; [3 a8 Q) b) X
" u# b( Z* `* Y8 d8 H种类 (代码)
5 P: z% U5 ]; m* \! T6 b- c) Z$ c! ? 名称
/ k+ k! E/ @: d. ]+ ~  S5 o. [7 S 使用范围
; w* m( v! `# Q7 H/ x. I 最大使用量(g/kg)
0 C! s$ H3 R, B8 l5 e4 q
抗氧化剂(04)
! U& I5 A# m! N# {9 [5 S 竹叶抗氧化物
9 N( y$ x; u; { 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
! \. u7 K- H$ Z" S. p" A 0.5
* m' ~: B# J, x+ f$ n
( r( ~2 b' K6 _; w着色剂(08)
6 d+ j2 n. y% t" S- O6 z 喹啉黄
3 O/ V  J% T7 f! V$ H2 G$ v3 Z 预调酒
100 mg/L
, [2 E2 I: H4 Q) k! p, a9 S$ ~
增稠剂(20)
  l. ]8 k+ X4 D, g0 [" Q; G 海萝胶
胶基糖果
10
& W9 j  S1 Z: B
其他(00)
! L, E' X' U; G+ S# o7 b  j0 t" ~ 乳铁蛋白
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
30-100mg/100g
; v1 p3 F2 s7 |  `



2、扩大使用范围、使用量的品种
2 Y5 w, A) y" S2 u( b- h' H
: S$ W5 G% @$ ~4 d& L1 M& _" n& L类别
  m+ {. I5 v2 A& R7 I6 M7 E7 L3 m 名称
使用范围
/ S0 X- A3 `& z7 I 最大使用量(g/kg)
( _, H8 ?' w+ M5 _# [) c+ P# y/ }
0 k9 F, C: ~8 u( P着色剂 (08)
! \$ e# G" z' h  k 苋菜红(08.001)
果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
" y5 I7 m3 m& W2 Q% q3 z 0.3
0.3

5 m* _& m8 }0 m' _苋菜红及其铝色淀(08.001)
7 \1 k$ a0 n$ B5 E 饼干夹心
$ O/ g! l2 K# I, I% o9 j' i* S 0.05(以苋菜红计)
) D5 E: e! o; a! i) y+ w8 d% E
& [8 P0 r  Q% G! p( G胭脂红(08.002)
+ ~3 r: J& A- n2 {: i' R# K 果酱
, Z% h  B5 d, Z% \水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
& j" }2 e5 ~- J# @0.5

胭脂红及其铝色淀(08.002)
饼干夹心
0.05(以胭脂红计)

0 Q: a8 ]% g% M$ z柠檬黄(08.005)
果酱
8 `5 R9 O& P8 Q3 m& L7 O水果调味糖浆 (fruit toppings)
3 b) b  M, ]) b8 q 0.5
0 U, ^) i1 Z$ e+ c) [, q! g0.5
& T7 o; x6 Y. h
柠檬黄及其铝色淀(08.005)
2 P5 G- K" _( W6 C- {( _ 饼干夹心
& n8 E4 g) t2 L. B) n5 P 0.05(以柠檬黄计)

日落黄及其铝色淀(08.006)
饼干夹心
0.1(以日落黄计)

日落黄(08.006)
果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
# {9 T" J+ w) x# k( b 0.5
0.5
( ]0 ~; @& D3 J0 n
亮蓝及其铝色淀(08.007)
饼干夹心
0.025(以亮蓝计)
, U0 P/ K0 b/ p
亮蓝(08.007)
果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5
' d& P) I: b8 t9 q3 _
. C+ u: e6 ^1 w) O) ^靛蓝及其铝色淀(08.008)
# c- M6 I! h) K0 Y: } 饼干夹心
0.1(以靛蓝计)
5 E1 K( |/ ]3 B. B4 s5 G8 H5 Y
0 r% m! f3 U! b8 l4 P" @二氧化钛(08.011)
沙拉酱
0.5
& v, J3 W7 Z; e2 h" }. {, b7 |0 y
诱惑红及其铝色淀(08.012)
饼干夹心
0.1(以诱惑红计)
- L6 x* v2 S! L) C! E1 J- k
% @6 z1 `/ S- T乳化剂
. f# V8 i' V/ V
  p$ F% S8 ], u) l6 Z. s" ?/ |& m5 S(10)
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
& v4 ^# o9 n" i" c; }0 V 调味料
- t: e4 f* \, l' {( r即食菜肴
精制食用油脂
& [& V( Z4 x1 n/ k3 N 5
5
10
0 G4 j( N6 y, y1 N/ O( O7 K& j+ [
2 |- i( [% e* ?; ~' B+ m- y硬脂酰乳酸钠(10.011)
0 G- e) M) d: y) s: l 火腿肠
- L) p7 m: Z3 ?, }/ g 2
4 F" w' w( D. M
+ |  a1 W- M  `) W: A% l, z% K甜味剂
' l0 `4 f2 m) f% z4 p
. G4 M) Y' D# Q(19)
" }2 F$ H( W8 {; _& a 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
, w9 v3 R$ ?" } 带壳炒货
2 H4 l7 o$ V1 s: h& ` 6
. c  F* t6 W  P& m5 P9 b! Y" ~
. `1 Q- D$ |5 u( y* f乙酰磺胺酸钾(19.011)
5 _  G- |- V# O4 F; R 瓜子炒货食品、炒制坚果食品
3.0

. s- B* w- z; f4 F6 ^酱油
1.0
3 E8 k8 P- V" W. ^. u7 v
, I% {- o1 N" I; y3 x! g* H营养素强化剂 (16)
维生素 A
; M4 {2 W$ R8 ~# B. b& {* W 花生油、调和油
4000-8000μg/kg

  _$ \9 @! {0 o维生素 D
" Y; ~8 b# L2 ]: D 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
9 {" r. N1 g7 f- u 2-10μg/L

二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
& Q$ Q# x/ j4 q- a# e* r 幼儿及儿童配方奶粉
: E+ ~. O# z3 k* q  y2 }5 S- A 0.06-0.10

) K8 x7 r, C+ O" J8 x二十二碳六烯酸
学龄前儿童谷类食品
10-126mg/100g

. j2 D$ {- b7 T8 m% D- ]2 y3 D叶酸
. h) [9 ~2 |" M$ ]; ]6 K- i 孕产妇配方奶粉
8 e* j& y+ p# A2 Q4 j 5.0-8.2mg/kg
3 h' b8 \* W0 y3 v5 z
5 [& g% }# o" _' U- d" i4 v2 `: U婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
0.3-1.0mg/kg
# M6 c; j0 b" m5 A" X
儿童配方奶粉
/ e0 G1 T8 b& B  p 1.0-3.0mg/kg

泛酸
6 _; E* p* `6 z4 @& o2 W! Y' ]/ H$ [2 H 孕产妇配方奶粉
20-80mg/kg
" F" x& U0 s/ r/ T, G  h
5 n: ~* v$ T  \+ {婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
15-40mg/kg

儿童配方奶粉
4 S% Z! W0 K2 K' Y) U- X 30-60mg/kg
& v! b% x4 x0 y; C
胆碱
. U2 E$ u8 C9 C% f3 M5 |+ } 婴儿配方奶粉
0 Y% r5 t6 O4 Z# r 600-1000mg/kg

. v1 ^+ ]& L! v* c较大婴儿及幼儿配方奶粉
8 a* c* Z4 r8 Q; m8 J 800-1200mg/kg
9 G- X0 z9 t: n' G, b
7 R  B4 I7 ^1 m5 p儿童营养配方奶粉
800-1500mg/kg
: `& \/ |9 Y3 g2 b! d
维生素 C
孕产妇配方奶粉
  ?9 c) F2 D: J  a  s* m/ @ 1000-1600mg/kg
) I/ H- Z9 e+ U. b8 U3 z
维生素 B 1
. R1 {) D( B! D$ t% r 孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg

! E" [. W/ x# d儿童配方奶粉
1 i8 `; S  T: b 8-14mg/kg
0 m( w" ?: A, F) R1 d
维生素 B 2
孕产妇配方奶粉
10-22mg/kg

儿童配方奶粉
4 n) Y: O4 L/ L3 [: e 8-14mg/kg

维生素 B 12
孕产妇配方奶粉
- v$ ?2 C+ H; J6 e& |% y 10-66μg/kg
$ C& p# [$ S# N8 L! m7 C5 c( N
. H) K5 E/ x8 R4 e7 v硫酸锰
9 H0 A- S  M' f& y 孕产妇配方奶粉
; x3 f& `; O5 r) i4 j& l) { 11-26mg/kg(以Mn元素计)

婴儿配方奶粉
7 p0 \2 M$ {; @/ v0 g 0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)
3 b  A5 q5 E$ `9 I" P, }/ T6 O. P) a* v
较大婴儿及幼儿配方奶粉
5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)

儿童营养配方奶粉
* |/ m- s4 p4 b) j) V3 K4 Z! L) E 7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)

8 Z3 i7 w. J  m  k4 d1 f" m硫酸锌
孕产妇配方奶粉
6 o9 M) b  d: a9 r1 `8 r! g 30-140mg/kg(以Zn元素计)
; p7 G% I* N& {/ _6 b8 l

# C/ C3 V- W8 Q8 E/ }& ]3 b

) M8 K6 r/ ]: n) G# X  v' H8 M3、 食品用香料名单
2 \# V3 i+ C. N7 D1 _
序号
中文名称
5 l) ^- w3 S+ ?. h$ n 英文名称
1 v1 ]0 Z0 z2 O: e9 D5 t FEMA

( x% d/ r* O9 J  ~1
蜂蜡净油
, C# m+ O- \( K" A) m( P Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
! L2 @9 y/ o7 g 2126
5 i$ Q% `6 i6 q
) K# e$ ]. F. _/ @; Z1 p2
安息香树脂
Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
5 n- N: V4 a, i9 f9 [ 2133

3
金鸡纳树皮
Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
6 K* ^9 ^" L! [ 2283
/ U" a0 [9 ^1 T
$ O9 f- m6 d+ b+ j- \+ _4
/ V, E; n1 G8 t" y, @ 肉豆蔻衣油树脂／提取物
Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
2654

$ z2 z7 J* N, O: r$ |5
, |5 O8 [$ p6 ?3 U/ O" O( } 苦橙油
4 k/ ^/ ?8 J$ G  h+ s9 R Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
2823

1 l5 X8 C. i% ^( Z6
赖百当净油
Labdanum absolute (Cistus spp.)
& ]4 q4 o" j# |: H 2608
( A& l, f: |# k
7
巴拉圭茶净油／提取物
/ z: J4 n* [: u$ ?" h$ g* e Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
--
2 o! v! [6 b: \- R1 j
8
4 J6 K! z& E& B6 o0 K 蜡菊净油
Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
--
# P5 b/ I3 {( N  W% X/ t0 Y4 N8 Z
- f; d( y9 @8 v; ]1 {; H: F( H9
异丁酸异丁酯
Isobutyl isobutyrate
) N( {$ m  U4 S7 O9 ]/ ? 2189
9 ^* _5 I5 Y* V; v% x/ u9 O
10
0 z" z. T' p! d8 f 2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
/ K+ Y/ }+ `9 k- f 2-Ethyl-3-methyl pyrazine
) X9 d1 K& r! q* z0 ^ 3154

11
2- 异丁基吡啶
, m* ^$ K2 ]! x$ C+ D 2-Isobutyl pyridine
, E. O' r7 ]2 J7 V8 i4 C; j 3370
) j, s, U+ @; c: ?7 E
0 g3 v. u! O6 U12
" y' Y0 j, e+ V4 b) _' |! O' ]# K 甲基乙基硫醚
3 R- B! m& [0 G  C Methyl ethyl sulfide
! s  G6 u! r' r% f$ e7 v6 {8 R5 } 3860

13
二乙基硫醚
* [6 y& n- |/ \* f4 c8 s Diethyl sulfide
3825

14
2,3- 辛二酮
2,3-Octanedione
4060

5 A# p9 l' I9 O7 s* V15
2,3- 十一碳二酮
  z' g' t6 {9 ` 2,3-Undecadione
3090
/ p- [- S& [/ c$ }0 y. Q: n
16
柏木烯醇
4 k0 ?  h3 g9 _# C' G( i4 Q- ` Cedrenol
--

17
5 x* x' e! x+ i( C# w" ^! g L- 天冬氨酸
+ y) M# |0 O' f+ i, l- h L-Aspartic acid
3656

$ @3 d" Q  w& D2 K18
L- 天冬酰胺
L-Asparagine
, ^" e5 [% L3 t9 i! ^% o --

3 a2 `; N; r7 E: C4 N19
  v/ D9 A  M1 J. u2 G DL- 异亮氨酸
d,l-Isoleucine
3295

8 f/ X9 q6 [( W! [9 z' F0 v20
琥珀酸二钠
( B) t, {8 G8 j/ z% l4 \: }; } Disodium succinate
3277
. w) O2 a  d! ^8 N
! y8 C" y$ S- z21
9 g! W& v  W9 s& J3 H, E9 r6 l 脱氢芳樟醇
Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
' c/ ^1 p5 R+ _! L 3830

22
! a) Z# G) I; T' R: s; N2 L 威士忌内酯
! s- ^, |8 |7 e- r Whiskey lactone
3803

5 B; X  M, _8 E1 H7 T: v3 |23
2 q7 d% w, w" g' a9 I  _ 香兰基丁醚
Vanillyl butyl ether
! d/ w: E# i" h' r9 N( S 3796
0 M" J2 _- P% `- l6 I% p8 g0 `7 D$ }4 w  F
$ d/ W1 c4 Q/ d0 R- [24
2,3- 庚二酮
3 W- X4 R- o! e( P" A& X# q 2,3-Heptanedione
/ _- G( v+ e+ [/ Q: e. C 2543

25
* J. Q4 K4 X( |4 _; D) v 4- 甲基戊二酮 -2,3
4-Methyl-2,3-pentanedione
5 [6 _5 P; p/ ]' n9 a 2730
4 y9 p# _& m/ N; u; ^
4 l  m6 T/ K- y5 R# l26
6 j( H" w  @- p) Y9 ~* _ 丙烯基丙基二硫醚
Propenyl propyl disulfide
4 D1 h* d$ v" Z- j" s" Y 3227
! Z6 w" |) r) r6 G; m/ p
27
! }4 \0 d) K1 K; X- b5 _ 二环己基二硫醚
+ W: H3 h/ b7 H, k' x) c4 o Dicyclohexyl disulfide
3448
! N3 E9 L; N3 ~8 N  h0 L
3 m3 m8 q  |# P$ ^5 n6 ~0 {" a( T28
3- 甲基 -2- 丁硫醇
3-Methyl- 2-butanethiol
3304
5 |" G& a+ o# o; E8 j
29
二丙基三硫醚
+ p; K' L+ J! J2 }* ~/ P Dipropyl trisulfide
) H. v, g" Y, h" d2 J 3276

) v- Z6 a2 ?) f  Q1 w1 B30
- [8 i7 G+ M- I0 E# j 甲酸橙花酯
Neryl formate
6 D; c1 G7 Z3 l. @' o 2776

31
5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
3745
4 [' z3 Q7 U( ~3 F
6 q% c6 K, P$ ~- a; q32
' j! Y0 V( I% y9 ^( O! I  N% T; O 黄葵内酯
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
2555
) l, O0 ]1 f: _
33
2,5- 二甲基苯酚
2,5-Xylenol
3595
! b% S, C; _5 }  ?7 L8 b4 N
6 Y$ k! u+ e1 W34
糠基异丙基硫醚
' D: P) u! G$ R# t1 P Furfuryl isopropyl sulfide
3161

35
对乙基苯硫酚
2-Ethyl thiophenol
3345
2 F7 A) i* K7 w5 [: S- l9 g
36
4- 甲硫基 -2- 丁酮
0 N4 q8 ~) g* X( G5 p 4-Mehylthio-2-butanone
3375
9 }, [3 p! O( L& @  G8 e5 k8 L9 g
  `: `$ K) V* z2 m& `37
' H: ]; J) a7 J7 J 1,3- 丙二硫醇
; x1 ]6 H& O- T- Y% K, } 1,3-Propanedithiol
1 K  r2 C8 W; m( S) W3 \ 3588
: B: K" I1 o5 n+ n- R
$ I( W+ ]! c6 x# x4 c) _( T38
反，反 -2,4- 癸二烯醇
% ^- y  Z9 _* ?8 A9 c: K8 i# M E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
3911
5 P/ A( C, Q: X+ g1 k
39
/ W4 C! n  e" Q' _% |# d; a7 t4 U# A/ T5 v 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
9 C) ]" }& z4 N4 E% N# u7 i& j/ g) Q Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
--
( w! u2 ?' q; M9 |
40
3 G3 l+ V5 _5 o8 `* o# H- }" @$ v* e 棕芥末抽提物
Mustard extract,brown(Brassica spp.)
--
$ H9 n! ?8 G) D, n$ \0 @
41
葡萄柚油萜烯
Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
--
3 D) }/ Q$ z* U5 A' B
$ j6 F2 i, U" |7 U7 Q; G42
- m5 @1 X. Z& v% ~! V% s 鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
3001
  @1 [0 @3 E  z; P) U
43
6 m8 t, [  ~0 d 欧当归提取物
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
2650
6 t% e% L/ J- f$ [4 v0 g6 U7 S  W" z
- O% z$ _- i: Z; e" K44
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
4,5-Epoxy trans-2-decenal
4037
# t7 g' }6 d& p9 A5 I
45
, W3 [7 f' B. J1 T4 T: I 4- 甲基壬酸
4-Methylnonan oic acid
6 k" i5 d4 n' \" i& d0 `& M! I% U 3574

: R( O( V# p4 q" J  z7 ?# R0 X46
  c) ]% N  }/ b6 W* n8 G0 | 硫化铵
) P" I+ I9 S5 f% D( O7 T3 S Ammonium sulfide
2053

47
9 k( W, U! O, E3 L/ p- B  H1 D 当归根油
Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
2088
% n/ D9 f# x$ c; r
48
当归籽油
9 e, q/ x) g, b) k: ]# f Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
2090

49
4 J3 ?9 n1 {" `7 g2 l 西印度月桂叶油
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
2122

4 V" |+ G' K! l# I! u( R50
, z: X5 W' u+ E) U+ U) s" g 异丁酸香茅酯
Citronellyl isobutyrate
2313
9 A/ U3 ]  k5 O
$ ]3 U7 R0 D) x) c51
3 x6 t3 u7 F+ g7 v! ^ 丁香茎油
Clove stem oil(Eugenia spp.)
2328

52
" B6 V/ T* \' u; W  Z) m" P 白康酿克油
Cognac oil ,white
2332

$ ?3 N4 g5 F0 J3 d. q* F' K53
榄香油／提取物／香树脂
Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408
8 n& e5 J) P1 w6 V
54
苯甲酸芳樟酯
Linalyl benzoate
. A* R8 H7 W* m 2638

/ ^0 I* ~* o2 f" m% ^3 E4 m55
: }, W0 M) N$ _! m9 a 丁酸辛酯
Octyl butyrate
2807

56
1 {' ^* b2 |$ [. m% _ 八醋酸蔗糖酯
: A3 d- I+ t3 q Sucrose octaacetate
3038

9 R- m/ j6 i+ D  r57
白百里香油
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
0 U- Z6 \3 U3 B 3065
5 I* z1 B& C3 f! k& h( P+ V
58
3- 甲基巴豆酸
0 ?7 }" K+ |7 E; b 3-Methylcrotonic acid
3187
9 [2 j! T; I6 N# b  x8 H2 [
: l4 F% o- U$ [: {. F59
7 y  T. s! I( m2 E# s% f 2- 仲丁基环己酮
2-sec-Butylcyclohexanone
2 {5 L( N( R0 w1 N( L; Y 3261

60
双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
$ V: C1 L$ Z& q* u 3476

% ?& o9 p5 y* l' w9 |/ Y61
' c9 n" P2 ?$ i$ u$ |% Y4 t8 Z 2,3- 二甲基苯并呋喃
2,3-Dimethylbenzofuran
7 w# i6 P, W* f$ U% ^% D 3535
5 l( u' I- ~/ `: o
) @; h' A" F& W: E* x. K# L62
7 w! F5 _4 i4 ^9 `( V 对孟烯 -1- 醇 -3
' e8 g& b4 i0 }+ i- h% F0 v P-Menth-3-en-1-ol
+ `+ Y. X% M9 R 3563

63
α－二氢紫罗兰酮
% k% p' y$ n9 \ Dihydro-Alpha-ionone
3628

7 w- j" A4 q1 Y2 g% z2 \; i5 R64
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
( v3 c% e- w4 F& Z( B 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
3672

65
顺 -2- 壬烯 -1- 醇
Cis-2-Nonen-1-ol
3720

7 p% ?# L4 @" H( P; c6 ~66
" k/ @" h- t* D+ A+ @& ` 2,4- 二甲基大茴香醚
/ G+ P3 E9 o9 \0 z6 X5 J; \5 B 2,4-Dimethylanisole
& P, o7 X2 t% b 3828
! K3 m. Q& t# @
4 S- a! e" L. c1 z+ @67
1 ?( D, }) B+ J% C 2,4,7- 癸三烯酸乙酯
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
3832

68
3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
2 z) _" o7 J( O! h/ U8 ^ 3854
" y+ O* ?# B4 }9 j3 C
69
* B  \* W) `' W6 |- I9 }  ~4 { 异戊酸甲硫醇酯
S-Methyl 3- methylbutanethioate
3864
. ?/ Q4 s' J0 I0 L
+ Z3 r' {8 [9 @3 D6 G" Y70
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
" r. K' p1 d- v( ~' v& c, M5 ] (E)-7-Methyl-3-octen-2-one
3868

71
$ C. ]+ e" i* B; h/ @  Z* D/ f 磷酸三钙
Tricalcium phosphate
9 k( U  V0 s9 ^9 |' Z& y 3081

* h. w! B& \3 D! d7 a72
2 l  P# n- I# @# j4 |) }8 {* W 焦木酸提取物
* i$ B4 v% z4 G Pyroligneous acid extract
! O, A# }7 R5 V2 O/ x% ~ 2968
+ d3 V; O: L& y
' o. a, {+ `0 N6 u1 G; N5 [1 T73
大茴香油 (茴芹油 )
) X0 x. Q5 w  r! k; M Anise oil (Pimpinella anisum L.)
2094
% a9 H3 F( O9 b1 N1 O" r
) [: O* I. e& \. X& }0 o  u6 y. z8 f74
苯甲酰基乙酸乙酯
: F8 H  A8 u3 D6 n# L Ethyl benzoylacetate
2423
3 J$ e4 V7 l6 k5 k
) ^- t8 a, R' j; g75
8 n! Y. `# h' L7 I& a6 n% a N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
2787

2 F" @3 `3 }  f+ m2 {76
7 Z" t! @% p, x+ n0 k6 \ 除萜甜橙皮油
. C/ a, ?; o$ t8 W0 m Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
5 H$ S9 q9 g& y5 {4 M7 W 2826
( g6 {& j. {$ N# p9 C% c
77
% t: q( e! q* w4 j9 F9 F 苦橙叶净油
Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
- j8 g' q* _; E 2820
: c. k# F% a- x+ A7 T
. S7 F$ |: H$ d78
胡椒碱
Piperine
2909
$ e3 c/ x% s+ J# J9 M9 ~' _2 B, V
. B( C$ ~- X" r' ^  J79
! T4 K2 S3 W4 u$ ]1 l* M D －胡椒酮
% ]; w% R# H! C* T d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
, X" h( Z" ~9 a2 M$ R( w 2910
3 _, J7 Q$ N5 g% @( S. ?6 \
2 `+ o2 V0 X% B5 A& M1 y; b" y( l80
) m- v( c" c" G* G, h 3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
1 t# a, R5 c+ ]+ U" Q. ^ 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
  }$ K# L) J& q3 o 3453
9 u( U( u" R5 K, ?7 b1 \
81
5 n5 i) _# K" f# z 2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
3 I# A" [  Y5 C 2-(Methylthio)methyl-2-butenal
3601

82
2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
3619
1 C4 A  I  `# f: E# q$ p& U" a; V
- N8 C% V8 u6 Z$ _2 W+ h83
乙酸龙脑烯醇酯
Campholene acetate
3657
6 Y& s0 N7 `/ U
  C3 G; W+ O& U! [5 e0 j84
4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
  M/ ]2 [" B* T$ N( B: y; Y 3620
+ s5 A& _$ W) M9 m* {- V
85
$ ^- t6 W. l! P- l, w! ` 3- 糠硫基丙酸乙酯
" R/ @+ I# X4 t' K* o; l# Y Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
3674

86
鼠李糖
L-Rhamnose
, L" O& Y5 K: x# p0 j8 G 3730
% L/ [5 s9 V( ~
  c1 X! b* e6 }& B! A87
对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
9 W0 D% A5 Z: r 3739

- r5 `# I0 ^7 ~# D/ @( ^88
异丁酸香兰酯
Vanillin isobutyrate
% M) f4 K5 t' @, J 3754

0 i8 `0 w# v9 |4 f, \  g89
反式 -2,6- 壬二烯醛
! m7 J* X& s4 @& L$ S* s' ]$ ~5 a 2-trans-6-trans- Nonadienal
3766
* H5 q" `2 g0 i* i  I& Z% [0 m
  a" S: A  s' u# z90
/ F9 C; ?; C) E5 X$ F 金钮扣油树脂
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
3783
  N9 g  b; K0 V0 c+ A; i
8 P: X$ _/ {  g5 Y91
0 C) i- Y, L" U8 O# d% r/ F 香兰基乙醚
Vanillyl ethyl ether
3815
% t5 `# \- o+ N/ ^7 ?
92
甲基苯基二硫醚
# |# }, w+ t% K  q$ C Methyl phenyl disulfide
3872
  z1 g) q! B- U9 q' W
93
乙酸 3- 甲硫基丙酯
3- (Methylthio ) propyl acetate
3883

$ ]: a1 Z4 T" c( |# t7 S, i94
(E)-2- 辛烯 -4- 醇
! C1 P9 N% u3 m9 q* [2 ` (E ) -2-Octen-4-ol
8 X* {; r, y/ K/ U1 i; Z  { 3888
# p) D$ x: z; I5 g
; y7 B2 n" v! I95
6 n7 ?/ Y/ ~& _$ n; i5 x8 p 丁酸烯丙酯
- W# d. l# T  v( a0 \ Allyl butyrate
* l, {% E8 N- ? 2021

96
烯丙基硫醇
Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
! R0 Q" _; ]3 N0 p% j 2035

2 Z+ v6 c7 v' A# _6 `% U/ b' Y+ G97
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
7 p( E9 }5 @: @, {0 b; [6 V Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
3848
& K" V8 B3 |- }6 U8 B
" c" c/ Z& g8 M( ?98
( {6 A  `$ c6 g 乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
1 ?# j& l$ k7 @ Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
0 }2 M: k9 V/ u+ N( k7 D 3775
5 o7 ]# ]6 K2 V
, p, b3 z" x) Z7 N99
紫苏油
' M1 R/ N, X, O0 y' z$ q& R3 B Perilla oil
4013

100
- `% i+ V7 ]; r! R8 @ 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
  k: L- i5 u8 P0 \, `6 k Isohexanoic acid
3463

$ t5 a& p! j9 ~) Y% h. v101
丙酮酸乙酯
Ethyl pyruvate
2457
9 Z8 i& U% u, d- \- Y: Y1 \
" [% J' a; _, ^6 t0 f1 k% q. L102
2 U0 e0 d+ B- S5 X 丙酸丁酯
n-Butyl propionate
' n6 `6 m+ [3 X! r$ Z; l9 R 2211

103
) l* d2 ~% j& p4 K 异丁酸丙酯
) Q" ]7 c9 d: v$ x& r, q' ~: u( g n-Propyl isobutyrate
2936
9 e: l: h! d7 |4 J8 Z
104
" X  b% r$ f1 v 乙酸甲基苄醇酯
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
7 E# ]8 \( z2 i& n: e, X$ |1 C* B' u. M 3702
# C3 M. L5 |- q( J
105
9 N* N. ^9 ?2 _9 r 乳酸叶醇酯
Cis-3-hexenyl lactate
& s7 B2 l% z( U( X6 @. p& W4 [ 3690

106
桃金娘烯醇
Myrtenol
3439
! T! E9 f# t9 G( n( c
107
8 S) Y. @. V! P% p 胡椒烯酮
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
3560

108
7 S' w3 V/ J9 W8 H. X& L 2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
* `3 x1 [7 L/ }' i' }% F* [ Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
3788

109
/ E, O# G3 E/ \/ `  [ 2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
' C" z% ?4 S1 d; Z+ u1 |4 E3 R" I 3790
* R: l; T* f) Z  R
% s' E/ ^. j) i+ P7 @: q110
- `( o$ @- }- }) L$ m3 C 除萜白柠檬油
0 ?* u2 L6 P, L- X  H% X. i! ^ Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
% Q/ o% Y/ ~- @: U9 Z* H 2632

111
苦木提取物
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
( U5 `. Y+ n! a- f/ \& m3 ?% Y 2971

112
香菇素
7 z7 ~, `/ i0 G- g: L Lenthigonine
: r, L1 K5 S' ~3 _1 S- {( P --

113
2,4,7- 癸三烯醛
* X4 s: _3 @. H! [ 2,4,7-Decatrienal
待给号

114
p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
5 |5 {; S6 |1 X& j- O4 K! B/ f" V --
, G3 P& t9 R2 Q0 |, p) _
2 I& H6 p( Z7 s; K' d% X7 ?/ Q115
糖蜜提取物
& ~+ A. a" v8 E1 A* \9 ?; m3 y Molasess extract
* U2 N$ w& F  M- H/ ^1 T --

116
8 N$ `4 J. U$ A1 D  Z; K4 y& | 醋酸钠
Sodium acetate
3024
( O) ?9 \' E' z* |1 P* u
  K# b3 y, x* s/ V, f6 D117
5'- 鸟苷酸二钠
: z- y5 D; F' y: m4 L- U* A8 K& Q Disodium 5-guanylate
3668

  v  O, I5 q9 l; K. p: l+ t118
4 K( ]  a4 e, C" @) d- Y# x! P 5'- 肌苷酸二钠
$ m! G" T8 e1 A# A2 \# A, s5 b Disodium 5-inosinate
3669

: q- r5 q% g  t6 p+ }+ Q119
3 A4 t4 H! \3 X" O" @ 二醋酸钠
Sodium diacetate
3900
) b( u- i( S* w6 O' |% @


) _6 e9 P# l% A. K0 c
5 t5 B, i% ]- B2 |( U3 \4 a
) a: c6 g6 _, P  ~4 s4 c
  i0 u" Y+ u0 v) Y& |3 S
（转自香精香料论坛）