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最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]7 r* Z# U# W% N. K( i
# ~5 o9 i, n7 G* J6 ]
5 Q0 r5 J- [* X5 K4 d4 ^% v [% p. }! {--------------------------------------------------------------------------------$ ~4 b: J1 H& f5 ` b0 |. B' ?
7 s- n9 V+ w0 G P! e3 G7 ^卫生部公告2004年第6号
) L& {, e2 X; M! z+ C" ?2 Q) Y* M% \( d9 k+ s2 X
食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
& v5 H& x# k5 [+ X3 F. Z" J* p( D2 H! Z4 Z- ^4 C, v# `
2004年4月12日
* e: s. _5 [9 x: _, m8 {, n, t" q; J& S/ Y
1、新品种 6 W! k: o) D# a/ \, n
3 {" z1 G! k6 Y" X. ~
种类 (代码) " |; F- Q0 M9 F% x. V
名称
, Z8 [. @2 [! J$ B- b4 X& V 使用范围 6 j! X+ B: @- T6 u
最大使用量(g/kg)
! b& y. o, j2 ?3 I! ? 3 C& H: X6 U" D8 T% ?! o
抗氧化剂(04)
, y9 k- j8 W. y 竹叶抗氧化物
) q! C% j B S* }' r# j! F `- B 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品 " L3 q# D7 O8 x. n8 z
0.5 # X+ }: }% k' ]0 G/ z
% O) Y# P- q% F" e7 |着色剂(08)
/ y# Q$ {* E5 E( v% X" V3 B& u/ D6 g 喹啉黄
6 [7 j5 n' l" ]4 n0 X Y$ s: ~ 预调酒
7 |* C( g+ p; ]+ W) s4 @0 T- F5 ^/ V& u 100 mg/L
3 u! y' h. O3 y, h
4 j: s; y3 b( w2 M) y- S增稠剂(20)
+ h: E% P0 u* s5 Q 海萝胶
# o$ j& J2 Y9 k; [: {9 I 胶基糖果 4 q" s' v. V- N5 z: B! g+ O# s# L
10 + V! b6 c$ ^0 G5 [ x# s" E
0 M6 k3 E1 f& F0 J, P其他(00) / e/ @3 W1 A$ Z* M) s; A' T
乳铁蛋白 ( t- z: z, }& ^7 Z* H/ P
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉 3 e( f8 l+ d% O. `1 ?8 g3 l# R
30-100mg/100g
- w+ ~2 k4 h! a- v1 x
9 f# G: o0 Z6 `+ m( d5 u( Y
! Q$ d2 ?' n7 n5 `' c 6 {% U7 ^6 }, K! H% n/ z. H* B
# u( z% m6 N" W- q* E2、扩大使用范围、使用量的品种
( ]( M2 `' |+ M( Z; H
* N4 k% h7 c; L! w类别 9 [8 U5 y) H7 K7 i c$ c& ` D, o- `
名称
' F& b7 N: T3 g 使用范围 8 m" h) p% `2 C/ R: T
最大使用量(g/kg) ( l! c2 _0 Q8 `! j% B% k! e. m2 |
( ?& k- b- w! T E3 i着色剂 (08)
8 v0 Q d. j$ E9 T 苋菜红(08.001)
. e, \* r' Q$ Q2 Q 果酱
' Y4 w' e7 [( f, Q3 b水果调味糖浆 (fruit toppings) ; e+ `/ C/ Z; |, Y, B
0.3 % ?" }, Q8 U$ }' c" p7 c2 n
0.3
( ~+ H9 k4 w9 ~% w - L# s$ G) Q" [4 a) Y
苋菜红及其铝色淀(08.001) & H! f ` X: |6 [
饼干夹心 ' C3 M3 H) I/ B
0.05(以苋菜红计) " r1 ^( L# {& |" ^& d$ H
$ I8 Z) B" L, ~7 c) M% R
胭脂红(08.002)
- ^( Y$ u2 c: J! q6 D4 K5 A/ F 果酱
+ L( _, T4 c" o水果调味糖浆 (fruit toppings)
' Z! O$ ?* E2 p) M5 d6 W$ Y0 L$ ? 0.5
; v+ q1 B. ?( ]. u0 P0.5 ( W: B# F( H; e& Q3 k$ J l
# n/ F! V+ G( [& z7 X9 w# p, M胭脂红及其铝色淀(08.002)
, `- C2 W3 K2 D3 [! e' E 饼干夹心
2 ^# h' ]- q+ R X* ]3 |7 m& T+ ~- x- N 0.05(以胭脂红计) # J- b- @/ t+ ^, B _
" X1 e- J1 `9 u% m$ g
柠檬黄(08.005)
# V& d9 J$ T; k- m1 r. {4 B. { 果酱
; x2 {2 T( m$ L- Q! Y水果调味糖浆 (fruit toppings)
; r; Q& E( p, ^3 d# G& D9 ^ 0.5
9 w% X$ @' T6 W; c$ E9 j1 _- H0.5
3 e1 r& o1 }% ?0 u7 g
3 X* q- Y1 g6 T0 Y8 P7 L$ t柠檬黄及其铝色淀(08.005) + d: f% K. O, d- z
饼干夹心 8 R8 {- ~6 q! t( y/ z# q8 r! c4 T
0.05(以柠檬黄计) I7 z# L/ m: T4 J+ j
9 ]! o' w! H b @* l. h日落黄及其铝色淀(08.006)
) p6 Y4 E9 Z! v7 ^ 饼干夹心 ! J1 e# X) E. T# Z/ x
0.1(以日落黄计) " W. V( H0 |" E
) l. w# l C R日落黄(08.006)
, J1 e5 T, u; Y' }2 _ 果酱 1 V4 u5 k7 R- T! N6 ^6 x- g' J# [
水果调味糖浆 (fruit toppings)
% O0 e$ @ ~4 o% N8 m& l 0.5 % \8 f6 B% Z! ^( g
0.5 5 t: P; F9 _7 E* W
* k9 c4 K: m/ d+ O
亮蓝及其铝色淀(08.007)
8 r+ r) O7 L; T% J/ P 饼干夹心
6 W" n' u5 y2 W5 D 0.025(以亮蓝计)
! c: Q1 R$ k! Q: |# d' H, X
5 L D8 }4 @ m4 F( N7 ^5 P亮蓝(08.007) 0 l( [9 T$ H. W- `4 l( G
果酱
% h) _" K* P7 i/ V& f# K1 ]水果调味糖浆 (fruit toppings)
5 j/ Y' g5 A9 T# |$ W; {1 v) f 0.5 : S! o% e0 [# V0 ^' ]
0.5 2 Y/ m5 |1 U6 B4 S( }: p$ _
. m) d) Y4 e& Y# Z+ ]4 f2 s
靛蓝及其铝色淀(08.008)
N+ u W0 } r7 t+ v 饼干夹心 ) B8 P. _1 |3 V- S, I' @
0.1(以靛蓝计)
: H) [3 G% f: g7 ?6 ]' X
- |$ T+ K( @/ Z7 E二氧化钛(08.011)
$ ^4 Q) N) ?" U j2 P. y 沙拉酱 ! j; I$ w2 U2 @7 s: W
0.5 ) Q" }' l: t4 i6 R5 v
* f5 f( }& ^ p7 w: Z5 |+ L
诱惑红及其铝色淀(08.012) 5 k( P" V( x( a
饼干夹心 6 M. ?7 D- P5 h# J$ \- W/ n
0.1(以诱惑红计) # D4 M0 O4 k4 H. X9 H
1 l% e. e2 W* m( D3 V2 F
乳化剂 . h0 z% i/ X. Z, o9 x9 r
8 \1 \3 {3 B7 U* [( c' G
(10) ! x, I+ s6 G) B. k5 G- b
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
( u' z6 p$ H! _* I& {* B 调味料
- i8 R! @3 e- |: A即食菜肴
7 j7 y( U4 H6 C0 O% t: |9 Y精制食用油脂 ' P4 s3 Y& v" y) K: B9 q7 E
5
' ]3 x* x$ o& e% N4 J! J4 \- A$ g5
3 \. o. f2 W5 U" l6 M; G0 J) h10 7 `/ W" m; ]) l( i% c2 ^- D! H
% d8 ?. X: m8 Z- }% l- F5 |硬脂酰乳酸钠(10.011)
& }5 B$ K+ o' K) }0 f! \! d 火腿肠 - Y2 ^" E. {5 F; H* W4 W; Z
2 A' ]0 [ i) l# U }8 T# [
* ]* _( Q/ \0 S+ X' g5 w
甜味剂
( `' |5 Q7 f4 J b# W
& D+ o3 @* U: M2 N(19) 9 N: g* [# s, U! g, v( V# {; W
环己基氨基磺酸钠(19.002 ) % X# U, A, i, F7 r/ I4 G9 w
带壳炒货 6 ?* _# s+ S d0 Q
6 * j0 i; Y$ M2 j
( ]4 U# f W- N% z/ t
乙酰磺胺酸钾(19.011) 9 |5 w, A7 M3 w3 [$ j& n" B
瓜子炒货食品、炒制坚果食品
* W s R+ Z3 ~, J- E: f, ?: R 3.0
+ i; J3 R6 c' u! K 3 {2 e8 X4 s- a+ E3 N
酱油 1 ~: D/ m8 G* U D. b
1.0
* { W7 e) f# e* o6 X! K 3 V, S' J8 H. P+ U# D8 u# E; d1 {
营养素强化剂 (16) + w) z" `* }+ u! _0 r: v4 x; d
维生素 A 1 \ j/ V' E) u
花生油、调和油 ; r/ O+ W) o. o5 s& i; R: ^/ g2 C3 n1 W
4000-8000μg/kg
x7 B% K* z& h) R+ _; }
5 Z; _7 X% C9 `/ o8 T0 a维生素 D
# Y* b! U' t: g d 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
5 \- O: \6 D! N% L+ \ 2-10μg/L
6 ]5 K7 P; \+ Q9 L7 \8 Y ' [$ g0 L# ^0 N) s2 y3 }# [
二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
0 Y( ~4 p) h1 l& b 幼儿及儿童配方奶粉 + A3 |+ M, l9 x7 Y% c3 w9 W
0.06-0.10 B/ V* s2 G+ _- F. j6 h
! d' Y8 X6 R6 O; G$ _二十二碳六烯酸
8 I; A; B' X' P 学龄前儿童谷类食品
( K9 d. n/ O+ o' z- i' W 10-126mg/100g
p: [ H. q1 D; u) X) d & E' ?/ m% F& U# Y0 }
叶酸
: D- V" f' g5 C/ F 孕产妇配方奶粉 6 @$ B; u# I Z1 A
5.0-8.2mg/kg
4 d& Y, B9 C! a7 w
& N$ A- j' J# h2 e# v0 R/ O- j9 H& }婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉 , o* U7 [( @; K6 C
0.3-1.0mg/kg - Q! Q. M% \3 c
- T8 ?$ q) p1 |3 N) k0 E
儿童配方奶粉
1 L9 J/ ?0 P2 X* \ 1.0-3.0mg/kg 2 U% r$ @% m( l% O# r# {1 K
$ Q# n6 i8 L- \3 M; E" w泛酸 2 o% E3 S9 u X# N* X# a
孕产妇配方奶粉
- `6 e+ n5 s( N, O, V 20-80mg/kg 9 W) Y! z! T4 T3 f5 f3 Z
$ W9 U. _/ @. K4 c' P婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
% S4 F* T: k# |/ d 15-40mg/kg ' ^! v' E+ {) t' j+ h2 r( N- l
( @$ Y- c. T6 a; k+ X
儿童配方奶粉
0 g c' i5 w& t3 ?9 X8 x 30-60mg/kg ; C$ e& r }6 s6 y4 u% H6 y5 {
" O$ N1 o; \. x1 T2 _, b
胆碱
, A! T$ ?; O( O 婴儿配方奶粉 ( e, S' T7 q2 @5 I. N1 |
600-1000mg/kg
& @* I. D! _. _+ m
2 I: ]# v, e; c! |较大婴儿及幼儿配方奶粉
, b5 A# { E1 h( H 800-1200mg/kg . X D: T- p1 Z3 ]# j; u
. H8 N+ _' ~+ M& ]
儿童营养配方奶粉 6 R: z# h/ g' l
800-1500mg/kg
3 ^ v9 s5 W% b, g
: J) M6 |! u) i; R+ b! V' x维生素 C
: w7 V$ z5 `/ U' k3 y, A/ u 孕产妇配方奶粉 - o6 M N; |9 T* d0 ]4 h
1000-1600mg/kg 8 ~9 ^, L$ |4 @9 q
5 p) e; S. q5 j
维生素 B 1
. r: j8 R- z4 S1 r( l" k 孕产妇配方奶粉
+ I$ L9 B7 A' R7 [ 10-15mg/kg
! l" G4 H, @' K; c( u' d3 e# f + y4 o. ]& E& g+ b4 I1 F
儿童配方奶粉 + y2 f2 j: n l6 o9 v; J
8-14mg/kg . g+ f3 E1 W" A8 z3 P
; W! s5 F2 ] ^$ `% p
维生素 B 2
! ^7 X0 z3 k* T: K$ ?- X3 x 孕产妇配方奶粉
( B) c* A* M+ ]0 t* ] g8 t 10-22mg/kg 4 r5 @$ M6 S1 O7 f7 _ h/ b/ N \' v
" M% A6 Y5 W' n
儿童配方奶粉
! i1 B$ x9 N P& y$ q D7 u! I 8-14mg/kg
, d2 X, ^$ d9 t. s3 v* S 6 D' E" o) K. {/ j1 a9 Z& b4 ]
维生素 B 12 / R) M+ }, D8 v8 R4 ~* V1 e
孕产妇配方奶粉
% A) a" j! l/ u3 \" V6 R5 ~+ ^ 10-66μg/kg & P& q% b" a, n! {# o. X- M0 G
% \. @( E* N }4 t- p+ Y硫酸锰
& l3 a# d6 g/ U: w& G 孕产妇配方奶粉
9 d3 K% N# X9 o' N$ j 11-26mg/kg(以Mn元素计) ; x& g; z: Q* F- X
; O1 L* `8 w0 f, k
婴儿配方奶粉 : M$ f- G% U E# L5 ^7 O, H
0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)
9 {3 t$ d) ~, T+ B
1 n: z1 O! a3 x2 A$ V& f. g8 u较大婴儿及幼儿配方奶粉
! w; {( n$ I, W6 K0 h9 ~ 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)
$ X3 S! f1 m+ h7 v( ?% I0 Z 6 p7 }# r8 b2 Z `! G9 }
儿童营养配方奶粉
* u& k4 C, {. o8 a7 m 7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)
& j$ i E( H- j' u, O% F7 R
8 m0 T# u0 h+ z1 o6 Y硫酸锌
% N, O3 R& L9 b% e" ^$ | 孕产妇配方奶粉
5 X: G) S9 {& }+ S' k3 `7 ^" t: t 30-140mg/kg(以Zn元素计)
# |4 X5 [% y' f+ x. z
7 X9 b" r- [1 l$ x* x; b9 O" C* P( W9 K+ S) J, g& J& I
- l1 j! ]/ \$ r0 {. d6 L* N% ^; @5 K4 I w/ o
3、 食品用香料名单
- Z3 G, m3 t5 O: @3 z/ f& ^
; O/ D7 p# [& j, K序号 - W4 l- K9 o8 {9 x0 B2 R
中文名称
/ X- U) Q; L5 }7 H4 y; D 英文名称 : o9 z! u/ z1 g$ U! _2 g, R( ]
FEMA 4 d4 g7 N2 v1 w. J/ K
0 n, i, K; T* s) n; H3 E1
; `! f: |# h/ K! Z: G- u 蜂蜡净油
5 j9 d; J2 L' A6 B5 N D Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
4 }; P5 h6 K' V+ f2 q! K% s1 A2 m 2126 ) ^0 s8 E9 t! d% D* Y# @* F
3 i1 H) U4 p) _% A2
) L* Q3 t1 a% i. a9 ?# z: {. c 安息香树脂
1 i5 P( u! h. v, S$ i Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis) * I9 u( e6 B7 { e/ x/ X
2133
) l! ^, D. w( b# y+ w8 X
) a0 }( c3 P5 W% X. ]5 U3
* U' ~# l( R: X& L1 { 金鸡纳树皮
9 ~* L2 j$ g% d, E Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
4 z' M* _% W% x) k 2283 0 L; i& M3 l8 ?2 p1 U
! |3 V* j+ y% y
4
" l; P! F9 ^. l- `- j 肉豆蔻衣油树脂／提取物 1 |1 h, ~$ G3 i. U) u
Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt) ) M3 P9 q/ ?8 C+ H- i5 U
2654 / O' J- _/ I. `# o/ T
$ l; V. B8 F8 e5 e ^
5 ; ^0 p3 K. {0 g3 |
苦橙油 2 w- i* A0 F) u% O$ J! E5 N. T
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. ) $ V1 k- W& @4 p2 o2 g
2823 * Q' M1 S+ _( @/ d
7 r: V3 c- x" M9 S) D: c6 8 k* O9 L. D5 r% m. k
赖百当净油
# c0 u+ ]1 ?* W0 o6 v Labdanum absolute (Cistus spp.) ( P7 X8 m9 k4 Y2 y% D
2608 ! n% B5 v6 W2 h
3 ]- S3 F& W. S7 {+ h8 g( L- ^
7
/ I) A: R; E/ e$ _& ?- P! q 巴拉圭茶净油／提取物 ( E. Q! Y- j) {
Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
* n* m1 Q8 w3 |& Z: `# h1 }% M --
" F( G2 U3 f. e; z* t
& g n* ?& s. v1 h$ W8
2 R4 i% ]2 U& H9 v+ y& d) l7 {2 \ 蜡菊净油 6 p5 r4 r% c0 `! c0 P- t; f* b
Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
6 f' [1 P' y4 O- O" \9 C. R: W --
& p6 D9 k" R5 {0 W) y & u$ t, M/ b* G
9 2 h/ Q9 b0 Q+ C! c. v( }
异丁酸异丁酯
8 A( U$ _4 h8 J9 J% X Isobutyl isobutyrate
5 W% a' i0 K1 g& Z7 D$ R 2189
9 B! ^1 a$ \6 X. u+ G( L5 z
4 C+ H; v+ F9 }+ n) K10 : m Y+ g7 q* J0 Z/ l- n
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
8 m- X* z. C% m9 _ 2-Ethyl-3-methyl pyrazine
7 v3 M- i* w6 C5 I( E" i 3154 : D: s. }. \2 \! _: L' k; J8 q# r
+ ?# S, a9 q' v& R4 g* g
11 6 h0 B, ^" y+ K$ R
2- 异丁基吡啶 ; ]. j" Z* a' a* a1 [5 x1 }4 q
2-Isobutyl pyridine . P1 y( e1 Q% P! X2 Q$ I5 E
3370
$ x! @4 j5 T2 K. @/ t, }# t+ j2 n. e
( V" `* b; C: |3 }3 m9 L12
6 s5 ^' `# D) V* O# s 甲基乙基硫醚
' Y& @9 K1 F& Z; W) U9 O8 L* L% ~ Methyl ethyl sulfide % U$ F* U6 w- ]/ X
3860 9 h' ?) I+ l# w' ?
6 X% s g- N6 q' U6 ^7 h& |6 p% F
13 , R' K2 M5 T# f" f; q: t
二乙基硫醚 Z& e) h; p, s4 l1 K3 \' S- Z& q. H
Diethyl sulfide
, V. W/ i( s. k% I7 o$ r 3825 A* g. I1 U$ g2 m. N# g
' M3 j7 x8 z3 ^$ v. v3 {
14
, S$ |! Z4 n% U) h 2,3- 辛二酮
$ D: ~/ N9 H+ v 2,3-Octanedione
8 a0 r( S4 s" K, \" J' p 4060
& n, f9 w% |) f* } : u" z+ r; k' f! E( h0 l
15
! d& Z% w% A- e/ M" K 2,3- 十一碳二酮 0 C% _! C2 r; X% X3 l7 u0 K! Y
2,3-Undecadione ( o. `8 |! s& g; _2 }
3090 , j, k O# e; i5 o: M; s9 O
0 n* B- S- i$ b7 o, @
16 ) e3 P; }$ j4 n* V7 |5 T$ C$ V
柏木烯醇 6 A* Q8 T' Q( u
Cedrenol # `! Z* C" r! d. v3 u. h
-- 9 f6 G* H- o3 `9 c; W6 B4 ?
9 V" B3 F" ~( v* N
17 ! o$ s T' @- K
L- 天冬氨酸 + x2 ^: M9 S+ E% R7 i
L-Aspartic acid ' D2 E2 L, i3 _) F- f
3656
P5 `; T7 N4 h, n: E 7 K+ _) T6 M H8 w& t
18
, P. W7 [2 t. e% M7 b# ^9 A. ^ L- 天冬酰胺
( I I0 `6 O# s& w L-Asparagine
/ d2 A: M X, k3 p -- / {7 l, G, m$ ?. K* S
* W; Z- ]9 ?# D8 u) K9 j
19 m8 c% P& ~1 X U
DL- 异亮氨酸 " L% M# C: Q; e! ]
d,l-Isoleucine
* A- [: {% M+ H# z w 3295 . U! s+ o9 _7 L, A
7 F V0 W8 z3 z9 }9 m20 ( \" S/ E6 {+ e' N9 i. m) ?
琥珀酸二钠
. T4 t: C+ h) v( S7 H' D Disodium succinate ; c; o' \3 e! g5 t0 E! x" v8 ~) P
3277 ( T+ E! t4 ~8 Y6 F3 L! A
* A+ |+ _4 _3 t( e! E( {% P
21
* ~4 C" Y- o4 r+ i' k! T2 Q) { T 脱氢芳樟醇 + g% m4 r% U. G! p5 j: B! s
Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
+ V$ {5 L, E$ |9 C0 F) r! F 3830 " Q# D5 X6 e9 {
8 o u0 @0 I% n, H" N
22 4 p8 t- _# b m) P/ ^9 n8 B6 I
威士忌内酯
9 p, R! F G* z& N) ^8 e4 A3 k Whiskey lactone $ [ a4 [$ G2 M+ D8 \, X. y
3803 9 N1 \) [0 Z5 J+ u* o
* I& @8 d3 f+ l; H A; S# E5 r23
1 r! q. C/ p: ~: O8 w4 S# i4 H 香兰基丁醚 6 ~1 u; t% e1 W) u+ W: W
Vanillyl butyl ether 7 A2 M2 \$ y* n) H4 N. J1 ^4 j
3796
' `# |1 _& t0 R# } - b: n. {& T* ~4 b/ H; b5 M0 Y
24 9 o. G; B4 H8 W% M
2,3- 庚二酮 4 C. J" {/ x9 Z, ] U
2,3-Heptanedione
. \6 R8 B P: P1 Z. i$ S3 | 2543
8 C, v( X& k1 i2 }3 X# U5 K
4 h' P& {& `/ u! @7 E1 C25 , P1 C9 U8 I" V; I6 Z0 _. @
4- 甲基戊二酮 -2,3 4 M* j% _+ j$ R+ r! Y
4-Methyl-2,3-pentanedione - n7 s Q& @& o% A- X5 n, N0 Q
2730
1 i5 N) l7 n6 T0 @. ^' K' w# `" M; t0 v
# Q9 _1 B+ C Y7 {$ i% G/ a26
! ]7 F r7 e; U 丙烯基丙基二硫醚
3 r2 l& f4 j* R- R2 O Propenyl propyl disulfide
5 G* I8 C1 z2 P0 s$ |5 e# b 3227 $ S6 b6 m' o/ R& h) h- ]
]9 H9 E" ?& Z# o& g! I27
1 W" s" q9 ~0 @+ j9 l9 o J- g 二环己基二硫醚
. P8 N1 b- C0 H& }% [ Dicyclohexyl disulfide
" C0 m, _- B. u, S) e6 G6 v+ a 3448 $ q: L e- ^. [+ m
1 x: m, Q1 `+ T e! N2 ]* E
28
$ Z. }4 g, ^2 Y1 i0 E3 F% q; n 3- 甲基 -2- 丁硫醇
7 R& G' ]- _5 U h- x 3-Methyl- 2-butanethiol 2 G7 I: N% k1 g$ Y) Z! i
3304
9 m1 B1 e' ?/ N" s6 J: }0 h# M. J * F# r9 v' N2 p9 e) |$ y/ M
29
* X) o' b9 v6 j 二丙基三硫醚
% q6 b- W+ E0 O' N Dipropyl trisulfide - M" C2 P: k8 Q; y
3276
Z% ^- [* ^9 k5 c ' Y* c# @" Z y- R+ L5 `
30 ' |2 M1 }, G Q2 V. L
甲酸橙花酯
* v" O3 V4 {# @* _0 C Neryl formate
9 N. ~, f0 S, b 2776
O! ^3 ^0 A3 |2 l 6 d) G/ T5 Z( P, E5 z' P) i
31 # w) y) ^8 e3 n4 c- [! n. _; w1 D0 @
5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯 4 e- e6 x3 x' m. E0 A
5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone : J( c7 E$ L' g5 p
3745 : |+ D) C& k& h ?! b
% x; ]6 F7 x* M' N: E2 S32
0 b( M: F( i2 Q, E/ A! l 黄葵内酯
: D# F ~( b! C/ K* g; s! ?3 { Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
; k, K' e! }/ ? d* C 2555
, i6 d0 k9 i+ E; T
+ U6 T. N5 y/ J; W& y" k6 x0 P3 w33
# [7 P1 Z+ |6 J$ S% y, ], O5 \ 2,5- 二甲基苯酚 / _# O, ^9 n4 Y
2,5-Xylenol
7 |- k( M$ y. {* {% { 3595 % u8 a" H( ^, O) K0 c0 t- i
; s7 F2 N' v! ~* z z: z
34
% v" j0 ~+ l! d& Y% W: y! V 糠基异丙基硫醚
7 I( X ]# Q0 U. h. e; G Furfuryl isopropyl sulfide
W% Q0 x3 X& Y' Y& @, W& D 3161
; E u& M% L" t$ [3 P. U1 S
3 E8 m; L" }! L35 6 J- A% K' r% w1 y$ e1 r4 R+ U: M
对乙基苯硫酚
+ f% _& I2 X( d: [2 ?' T 2-Ethyl thiophenol 6 Z+ F8 U4 s9 u+ J
3345
& `) y$ ]/ P" U$ ^! x
7 r' @! g& J: b7 o36 ; b6 u0 u5 J( [6 C3 ?: `6 A+ R! z
4- 甲硫基 -2- 丁酮
. X. \7 M; U! j7 t9 `& Y9 F6 ?/ b 4-Mehylthio-2-butanone
, K0 b! ^4 c4 i5 W 3375
1 n0 M* x, e9 b& w+ L, L" C
" r2 N7 j; C+ Q5 _% N37 # i0 s4 T6 V: T# h0 {
1,3- 丙二硫醇
- e& `0 C4 R0 k3 j 1,3-Propanedithiol
! I: I9 w g0 f* l% P$ N3 k' o 3588 ( h, {4 d0 d3 K v. T% u! D3 [% B5 Z0 X
2 ] s9 n, A6 t$ U- L% U38
. L% |- O, P% `% k# X0 J3 s 反，反 -2,4- 癸二烯醇 * U9 ?" k" @2 W4 `0 X4 F
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
/ z$ z* z' y. z 3911
7 C% U; W6 U- U
! L; |2 V$ r' `/ T39 ; D' t+ b5 b5 d3 a7 P A4 Q* ]
黄芥末抽提物／黄芥末油树脂 3 o5 f" I7 g' N9 E& ~
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.) 3 f. M6 K" N; V w! t
-- 6 P7 Z5 _- Z4 v; v1 N8 [
+ ]- W" j& A: E. }) |& S$ s% i40 5 c- }' X+ K, B5 M1 X( O
棕芥末抽提物
$ o( t) t' z8 H& u5 w$ X/ {( S Mustard extract,brown(Brassica spp.)
2 Y# M; f) B& a. a8 u+ S) u4 d) u -- - p2 N. v2 C6 L
5 l4 F* K: l | w' q( r" o7 B; e
41 , u1 ?8 z" w- H2 u/ V$ v+ ?$ x
葡萄柚油萜烯
9 I" {' ^% ]% w( T* O( E; L* a Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf) # @+ A: D* W$ ]0 `5 n
-- % {2 u8 H! `: w
; T6 O& p6 _ j42 4 y6 j$ z6 a: p' p3 ~: g; p9 A
鼠尾草油
, ?5 v& K- O4 ^' Z Sage (Salvia officinalis L.) - n, \$ s1 L c: [( [- w
3001
% }# ^0 ` ]( i8 ^9 U
5 u6 V) M0 t6 I2 v5 i k) |: l43 4 `/ G W6 |0 _0 o! o) }; i
欧当归提取物
( F* ?# i7 w: E0 e4 C3 [* k Lovage extract(Levisticum officinde Koch.) ) Z/ W( h" X! i7 S- }6 m% V8 Z
2650 : a$ `7 m( n% _7 _+ p/ ^
8 f8 j3 w4 {9 P+ D+ C/ E
44 ! e6 G' \. D% P7 a+ P
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
- a) p6 H+ T9 w* v9 T9 b 4,5-Epoxy trans-2-decenal
& j8 s9 f9 _5 X) m% K! ?4 x# e2 D* S 4037
/ {5 u. n9 Y0 b8 a/ u
$ p C. m ?0 G" ~0 M, R& ~45
# U R( F. H$ t. B; ^. |8 [" X 4- 甲基壬酸
: [3 z0 f8 m$ \+ _, _ M 4-Methylnonan oic acid
' I+ z6 s# z8 K; w 3574 ( n) b8 L$ b1 `( ^( o7 P
' k5 O: G0 p$ y5 q* C7 X2 u- f7 T6 ^
46 7 {4 w, b; |( o8 e+ d N' @
硫化铵 ! y1 {# C- x; s. f# h( ] w; J8 _
Ammonium sulfide
1 g( N7 p3 f |& k1 U 2053 * B$ G& N3 p6 f9 s) ^
* z6 o0 u! r; W
47
5 T! O0 Q% H3 \& C 当归根油
G0 {2 D( ?+ n0 Z& x0 {" }1 M/ j+ n Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
: F- j0 Z% q q4 L6 k, ^ 2088 # {5 u# t6 q' Y- s( t: p
% [6 W, w) j7 w
48 $ o8 U! M0 s6 X( X; {, B/ K" h' G
当归籽油
_+ ~8 m* |% n- ? Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
. c& j" o; | a5 R9 ` 2090 2 c3 `8 k, J' h% s% b
f- _# O, E( o! M, p" i; P* Q
49 ( O$ T, }8 W% m$ ~. m
西印度月桂叶油
G2 E6 m0 X: j3 Q' H Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel) # y; j: g: f- S( V
2122
( i8 `7 U2 R& Q! a3 a6 b
9 h, ?6 j) c7 H. l+ \# D T1 M- y* n6 ~& P50 7 k( D' u5 m' u, Z; b8 h3 x
异丁酸香茅酯 y9 @6 v0 j: I# m( X7 m
Citronellyl isobutyrate
4 s+ i0 }5 g! s% n0 k9 c" O 2313
3 ^ x' |. l8 t Q
5 L8 g$ v& c" \51 ) _' K' b; G E( w/ N! n) X
丁香茎油
7 Z% n/ } D, |: S' i n Clove stem oil(Eugenia spp.)
. k9 w! C7 P7 n. T 2328 . g: }; z9 \. U7 G6 g/ s
" s0 O5 ]9 w7 ?52
: @# [" M) p6 s 白康酿克油 % r: {& ~2 {. p/ \% F2 V @
Cognac oil ,white ! P3 n$ d) c& Q3 `- R% I
2332 7 M) m W; Y& z
$ Z# w. q* X/ k& I- W% `53
- ~9 g; i$ w( F; n5 ^ 榄香油／提取物／香树脂
) y1 Z( Z- Y1 D* E6 U) d% l Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq) 3 H( v0 m, n/ n/ o0 `
2408
+ A- G w1 ~* o( m+ _+ M
; { E8 L& X7 W7 X: K2 F54 % p7 m/ a9 h, o# W6 s. o
苯甲酸芳樟酯 0 z' b" L" U6 v7 W! |0 V; A
Linalyl benzoate & y& r) `( r7 q; h
2638 ; F9 e$ y, H8 p) J9 s6 o' D
9 y r7 ?8 T, H1 ~6 n, G+ f
55
2 D, b; ~( O$ q% T) Z 丁酸辛酯
5 h7 K( o6 d1 Z" V# E Octyl butyrate 8 q V+ B4 [& G. p: Y% h
2807 8 J. q( @& o# e9 m
4 f, ]2 i7 O! v. j, n/ k0 b
56 ' y m( u, M% i7 P5 _, {# V& H: `
八醋酸蔗糖酯
/ |) ?+ E: }7 K: p. a Sucrose octaacetate
8 I; L' w* l9 m+ ~ 3038 ' O# L4 K5 F1 z/ t$ G9 Y) [8 y
1 E5 U- i6 [4 \7 D$ R. I; b" |
57 / W! A3 n" L: W7 ^% p
白百里香油 6 P& R1 F& f8 w, V a/ t
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
, R# E6 V; m7 t, D- ^. k 3065 7 u- v8 d% Y$ s
! q, U( H9 `1 E+ U7 w! {' R58 $ B9 F4 l1 u3 m9 l; g7 w
3- 甲基巴豆酸
8 u) W0 [. z- |1 F. ~ 3-Methylcrotonic acid 2 V P P) m" N3 G, L
3187 ! ]+ E8 \3 s Y6 \7 Y- v' `) X& \' \7 {
4 O9 n$ E- m9 f+ ~59
2 s7 S. K5 b3 K- S. ^* s9 g 2- 仲丁基环己酮
2 m8 i/ U; z( f# p5 J5 ~( ` 2-sec-Butylcyclohexanone
9 o$ R+ s& x5 P% `" o 3261 % I- I2 G' q. A, v8 @$ t6 d
% ?+ E) t: Z& |% R! ?$ c60
7 s9 G$ ? u* O 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
1 A! Z) }, \8 ^2 K# [ Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
9 i: G* v; Z$ S H9 E0 f1 A 3476
; `# y3 W) v" e8 r2 ?/ {8 {
) Y% |& g! M7 [! }+ v0 H61
& V- k2 G5 m* C/ h 2,3- 二甲基苯并呋喃
$ q) n- h# g$ V4 ~% a 2,3-Dimethylbenzofuran 7 C) Z3 E$ ~& J- u
3535 ' P& }9 u$ v+ m$ |& T8 i$ b
: O" a* f& C! X( c2 }- p9 G% A- c
62 : d; e2 B. J0 h. E. z* P+ P; D
对孟烯 -1- 醇 -3
* n( l* ~8 f/ D2 _& v P-Menth-3-en-1-ol . z5 r% G" t4 i, ?- Z8 J
3563
) z/ w" w, y% K V4 s . B' v2 g/ j! l* e' C
63 6 X1 m8 g4 G6 H( Z
α－二氢紫罗兰酮
7 n1 {- O! e" E3 o! [* L Dihydro-Alpha-ionone 8 F: A; w# @+ x" ]$ {, h
3628 b/ b' ], H! h: N4 |
1 _; u: J; |* @' t7 \+ Y Z& Q
64
/ @' G: ~* w8 |' R5 M/ V 2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
2 t0 D5 ^1 X% m z6 T5 K 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
7 k/ D |: l" Z' N5 N5 @ 3672 6 k9 v$ [& E# V+ {+ ?( k
, r+ C0 j! L2 m3 [6 ^
65 : f5 y$ ]1 m: ^) c. t9 y* [' V
顺 -2- 壬烯 -1- 醇 % j4 B t, a* ?
Cis-2-Nonen-1-ol
* m- Q+ I7 ~) {( n8 E6 C8 Q 3720
9 ^; J+ A* w: M& u' c7 P
; D' Y3 g: x( }: H( j: ~ O66
3 \) j& ~2 [# p. m1 y 2,4- 二甲基大茴香醚 ( [6 p$ q. k, ^/ R
2,4-Dimethylanisole
. K2 m; |# g$ \+ d; V( S 3828
! J+ S2 j! ]9 S# @: o. J/ a3 X
$ o; H0 k! S0 `6 u \. V+ K S67 + t$ R6 k: _, C0 J# Q5 y7 C
2,4,7- 癸三烯酸乙酯 . P# y2 N; ?; `& a* }8 d
Ethyl 2,4,7-decatrienoate . H; @& w/ a9 d( J. w& x6 v
3832 " _, Y$ O q2 Q8 `- E
2 O7 ~9 D6 `6 q" k% U
68
* r- J: z/ ]) M# F 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇 3 O! L6 C+ z4 z1 C
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
7 j) m) Z- m2 d8 I# R* K( ^ 3854 4 [% Z$ N3 U* D: V# K' t. v
8 ?! a8 c# G$ K) _4 Z* u
69
6 Q& X; C4 \# K% n 异戊酸甲硫醇酯 # H0 {; j, w) ?8 G
S-Methyl 3- methylbutanethioate
( q! J/ n2 v$ D# _! m 3864
+ l! L1 @- o# D3 m: u3 O
) a1 x* v: c. V- \0 L1 q' U2 |70 ; f( I3 C7 U8 d) y+ |6 M
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮 * {% r& g0 |5 C+ ~6 I, T
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
# x3 b6 T5 A4 @4 G 3868
" [% b, P% j0 a7 G7 Q # q2 T, E# w' K5 e, l$ ?& i
71
' f6 C( J" r% ^4 h' q/ n/ ?6 G1 w, b 磷酸三钙
- `9 e( ^* Z9 h7 }+ ~! z. Y Tricalcium phosphate
: a7 i) x( ~$ [* T 3081 ! i" o2 }7 _) b- i; N7 M) u) y& @
4 L5 I( \7 _- g7 D: W72 " B A9 N: x5 J- p, p& F
焦木酸提取物
! A' r. |4 @5 B* g; C; s1 l H+ u Pyroligneous acid extract : P6 j7 m8 d: _# j' I3 X9 f
2968
1 p6 [6 c! B+ b. }7 R7 b; t 0 c5 r; s5 i; |9 D( p7 T
73 N6 n1 \' ?+ l0 ?3 Q
大茴香油 (茴芹油 ) $ P6 f* u* h; J2 j
Anise oil (Pimpinella anisum L.)
# P7 c/ h- P( }4 n) C% D 2094
7 j; @8 @6 Y% n& ~) A - R* G% }# `; c- |4 ]$ a4 m* J
74 ! a* B- t: W' c+ `3 V( P9 c
苯甲酰基乙酸乙酯
* \8 B \! L! P$ y6 T& p Ethyl benzoylacetate
+ f6 Z" \: ]8 I1 d$ P) L 2423 ' C% W" V7 Q7 l9 _
% I: m& _+ [/ T, n
75
$ L# X3 I$ M0 M+ I6 C N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺 & ], \/ c% |& X% ^+ K! N: K
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
8 v- s* b: @* x" s0 Q 2787 2 @& m' W5 Q9 }+ O0 E. L% P8 A
1 l* e8 x a5 \! N+ k+ L76 * I1 X2 M: m" K% B
除萜甜橙皮油 / m0 Z- m& K m" p9 T
Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
) c* @3 B8 s: Z5 o* N) M: A4 F8 O 2826
, u- F( s* F" L' w2 `% X 9 m- F3 i0 |) \1 M4 q3 @. R
77
* y/ d/ T5 d- ` 苦橙叶净油
8 ]& [8 z! u5 N8 G) ? Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.) 3 U, z/ q4 R2 P& o- h* k+ r2 i* Z
2820
0 Y9 x+ u! `% Q1 y- U2 S& ~2 l " q r/ a! a4 ?9 \; _
78 0 n4 ^. N3 a6 B1 Z2 O
胡椒碱
8 Y: A( B3 v' W5 ] Piperine
' Q/ V: Z9 `$ n$ z- V" G" [ 2909
8 k H I( @1 l ]& c9 l* x4 R7 c5 v( R+ r2 a
79 1 Y9 `6 y& B, p/ [
D －胡椒酮
/ G4 K0 b4 j/ g: I# y* a& v d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one) 5 t; N3 p1 d2 B# W \* ?' y( z
2910 & h0 e6 a/ h8 D$ s& O1 a/ R
: Z+ I+ `7 ^7 O+ s( a4 b! f
80 ( m( D( M, c; ?& g0 C" E
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮 2 D. D1 O1 d5 k+ h- j
3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one , V- D. z/ `/ P8 F
3453 - I1 a: ^4 T [8 O3 d0 `
2 @. h4 a" w+ V- }! T+ o7 ^. h81 ! o6 r5 O/ S/ d+ _% }" b) D6 q
2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
+ e0 c3 R6 h* D7 f4 m/ w 2-(Methylthio)methyl-2-butenal 4 J+ o$ I4 g- D6 r1 c5 v
3601 3 d) w* x8 m, J% S+ [' x
6 I3 R$ W3 w7 Y82
9 J8 |8 Z# U; Q6 g$ h8 `) Y1 V 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉 1 E5 C, L) k& E
2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline ; |( ^6 `1 I o, ?8 l
3619
: E& [ E( Q5 |5 b3 d& @* D
! R6 P5 z' @2 d N( O9 G9 B2 d83 ) p8 u6 `& r; R- j6 z
乙酸龙脑烯醇酯 & w/ s9 a% x8 P; l) h
Campholene acetate 2 }, L8 G2 y/ H& {! J
3657 ! g q& W, h* {( X# q
7 G' I" u+ X* h6 L: l/ Q84
4 t+ E, E0 A' ?; q' @1 w: B& W 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉 ' @0 {2 E: U/ q
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
$ Z) n4 T3 C$ U- b% s# V 3620
, ^4 V2 O& J6 h& d6 y7 E. C# Z 3 x; _6 _; _2 e4 }1 s! z
85 - k' w3 A0 Q; R8 i$ D/ w
3- 糠硫基丙酸乙酯
1 _" U+ G* E5 x! v1 J6 e6 [9 ?0 z Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
1 l0 N# p8 X$ Z6 F+ y& ]/ q6 V3 ^ 3674
2 d* i& z; c6 B: K9 y% F. R ) \4 ^# ]4 h& G0 T8 w
86
, ]" y2 {$ U# r( h2 H) G0 w 鼠李糖
9 x1 Z9 w1 E+ y2 a- H! @ L-Rhamnose
3 t, E. y' z1 [6 q 3730 , m) E. a* f D4 [
' D2 G& `; k+ ^2 a87 + @! F7 f7 [: J- T5 S* l
对乙烯基苯酚
" d0 x# U' Y! I0 ~8 A* r- s% P P-Vinylphenol ( j( S$ }8 F9 m/ n6 o- t
3739 7 \( Q; V, G( l; F3 h
' L4 B1 S1 q* d* l; U6 [ ^3 E" {' w1 ^88 7 ]) a, K b+ k; E5 p" `. k
异丁酸香兰酯
' b6 T" O+ G2 y5 h1 ~9 X Vanillin isobutyrate ' f. n- u6 ?% B
3754
! Q- c8 ]) @5 u/ V4 v : E) @# ]$ R2 l4 X
89 Q" e3 q" R1 C
反式 -2,6- 壬二烯醛
* f: g/ k2 c5 B0 T 2-trans-6-trans- Nonadienal
& _, @1 r, \2 M- _' M 3766 ' V, a/ f! a; Y0 A7 [
# W" d2 ^; v8 w9 P. K
90 6 h- O& H) C; f: v9 W5 R
金钮扣油树脂
9 u0 W$ ?* v5 x$ k- n& z Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea) 0 [7 y$ }6 f; C
3783
0 L& ?; p& l3 U+ O, z! S9 s7 k ) X+ u y4 q) u& Y# l& \6 l# }
91
& f w( x. p$ C6 u1 R! r' V 香兰基乙醚
- o% N3 k: m) X1 G9 y( h3 l Vanillyl ethyl ether
* S6 k7 F' F7 w! T7 L+ `, S4 g0 i 3815 9 [1 v& K8 B& |3 g) @, J9 l. k
& J5 s: d& B2 _. d% @+ X. K* Y
92
+ V( u/ e5 d8 m4 a2 o( {9 w 甲基苯基二硫醚 ' u/ t1 H* T3 }5 t+ @7 \
Methyl phenyl disulfide 8 t: f' @) _; W6 k" E, L$ Q
3872 / P$ @& I3 W' B# W) G5 {
! _1 c3 w" P+ ~2 H5 t# s3 ]1 _93 ( S4 w( l4 l! e. ~. w% [
乙酸 3- 甲硫基丙酯 + M7 u& V2 J, |+ t. x
3- (Methylthio ) propyl acetate 5 ?! Z+ `8 Y9 v- ?
3883
0 {+ L+ T; z1 C, y; w 7 U S" T4 m& c: s) R: J2 [
94
5 B0 N B4 ]1 e4 ? (E)-2- 辛烯 -4- 醇
. m6 `. B% @9 k/ c1 ^ e& q# L (E ) -2-Octen-4-ol s/ z2 d" B" u l ^' W' M4 X
3888 " a) D- e! G+ G X' J: ~- Q: s
/ g; I$ R% X% z' c, E/ J
95 7 ?/ @) X/ ]3 |
丁酸烯丙酯
1 r5 P! Y# z4 ]5 S* E! G2 _" p" j% f Allyl butyrate
; C0 t- M3 v) b- |& | 2021 * w' d, y* H: J6 K+ h2 r
6 g& g" W" _: X1 k P* N0 ~7 m96
) e; Z- h/ b: z% B9 d) F. n; K 烯丙基硫醇 " J: e8 V9 o( s2 e% z! W1 r
Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol) 6 z% ^! A/ w9 h: Y. K5 ]+ N
2035 0 N1 b" Z6 x. y
* B0 x m/ z* I4 y1 M0 _97 # i! O; j6 `, r7 D( g- b; \/ x
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯 4 X% y1 J% n p3 ^$ l
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
( }1 A) d) `1 j+ `. a1 q 3848
/ S% _2 ]; i! ?& j+ a( o' A
; g+ q; H1 x* |. R98 3 I7 r9 ^- ^' e. e' m3 z3 g
乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
/ E! m8 k' Z/ X# ^( Y Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
. p' I6 Y7 ?) f8 y$ W 3775
' n" j0 U6 K- z7 M8 N" X, u
9 G n/ i3 h9 N" T, s99
/ {% @, J6 x* U8 B! A 紫苏油 % g: @8 a# ^$ x4 O; J. n
Perilla oil / J3 ?- Z: l I* i7 m
4013 5 }' ~4 m3 J" E/ F8 F) ]
$ g. J1 y/ V/ G- Z100
" k0 a% Y2 l/ I- t+ {; T6 P- \5 s 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
( s; j+ q9 Q0 q' `$ D+ w5 K Isohexanoic acid 3 J$ E7 a& b; l. M: X! ^# V2 d
3463 ' M1 G( C$ }& x
2 q j" \7 V7 |8 @# D8 |) c
101 , J: b7 i }1 d7 E
丙酮酸乙酯 : m& r( O! \1 e9 q8 a& c
Ethyl pyruvate 0 y/ B; g, o1 {7 Z+ A& b5 O0 U
2457 $ V! w1 M$ F8 Q* k0 @# k
3 e5 t6 V4 |: ~9 B102
' G( f9 s" R. R1 C: t- L; y 丙酸丁酯
: U. G% M; b/ t, A# W n-Butyl propionate
4 n( W. N: r( w$ O' p, Z! V5 H; N% | 2211 # y* r7 q% B- z( C. Q7 S7 g. t
& L! [# B! L% ?- m103 , T+ t& M0 \" H3 {- K8 s' U
异丁酸丙酯
. |' k6 {3 A& ^9 h: z j' C' B' Z$ b n-Propyl isobutyrate
2 p3 p1 [! ]0 L, a2 e3 l# j 2936 7 X1 J. q1 [ [& F6 K" A
- l2 E- n: u4 @- b5 o3 L0 d/ H4 I
104
3 k+ l, f4 n6 i( Z2 b- g+ J 乙酸甲基苄醇酯 2 R* l! Q% z$ \& ^. G1 I& k
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
# C# Q! R0 R! L. k 3702
& a$ a9 Q# ^/ C) p+ w
) Q0 Y( k8 t* j; x105 ; F( @* c% M; C/ m" }* p: Q3 h
乳酸叶醇酯 / h7 @) `+ d2 N0 U4 {3 \6 o ]
Cis-3-hexenyl lactate : }5 ]. M5 C m0 ~
3690
d) V% \: q5 ?& K, s
' r: J) ~, x6 r! _2 _7 w0 ]106
+ h: B/ S2 K1 o' m# d9 t 桃金娘烯醇
& M/ ]8 P4 c% {1 ]3 z& y9 T7 ` Myrtenol # a0 R- I2 j+ u2 ^3 G. [
3439 . A: b0 i' n" w, P
9 L4 t( I! m! P! x
107 ( e4 Z& k. d# O3 }& I( _- H/ n
胡椒烯酮 , X5 Y+ i( w) G/ S2 }9 n& R& K
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone) 8 `" [+ W* T- D% e
3560
* j0 a3 X2 \! U I3 H 5 G9 y6 V8 S3 v1 m1 Y; l
108
6 p8 ^$ T% k, [5 n! `4 m# E& o! _ 2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯 1 t' \2 D, L' |8 a/ s5 t
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate $ w) ?$ _8 Z: V
3788 2 d3 f% h% h9 \& `( p
3 J8 z/ c4 H1 F, Z; e/ ?
109 ; a& K0 n/ P" f- |0 P7 y
2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
% D+ A/ R' a" D& a Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
% @" j% m; y3 I. k 3790
$ Q, {% P# ]# y. R7 E7 M 6 r; @0 K& ~/ `4 s2 I- j2 |
110
7 G4 q) I w- b 除萜白柠檬油 ! H, U7 p% Q( l Y& s8 g" S
Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle) 6 C% T/ B+ K/ Y
2632
# D2 \- _. U/ E E0 S/ ? 2 u5 Y& p) w# q, H: z
111 9 c- ]7 b0 M' C K$ D3 i. ?
苦木提取物
3 Y- L7 c2 H7 s Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
; _2 i6 g& q3 W0 S0 s6 \ 2971 . l: B6 M: Y" G3 i/ P, ?
% ~4 `& A! k) ?/ @% H
112
( m. I3 K0 X- c, `/ F/ c 香菇素 ' z# E' z" g- r7 E. r( X0 C3 }
Lenthigonine ( |" `. Y2 y& j' n% e3 a
--
8 ~7 f: `9 e' g a' b( C3 Q E9 A. ]& @% H& P! {1 S0 K
113 & E3 I4 r; Z* t- o
2,4,7- 癸三烯醛
4 I/ G# |, o* W* P1 P1 ~7 N! h 2,4,7-Decatrienal : g2 f1 D- R% o L8 I; h/ L
待给号
$ T0 P1 k. B' n( Z. |2 ~$ h # A% E/ f Z. _
114 7 F* u% _. u$ Z0 R: L: h8 U2 T
p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
# M" w ]" f3 u' Z) j Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol) ; j, H* o) z+ ~8 P% J& L8 [4 |' {
-- p2 F8 Z, ^7 v: I9 Q
L x( K& ~) x115 5 b' K) [+ k# k8 u1 k
糖蜜提取物 2 N4 |; W: C/ C9 M# Z1 ^# R$ n
Molasess extract
% @. `" q8 o c' j) a --
) m- X Q0 O: Q/ i8 o
2 a- W- ]" W {$ _9 Y) b! u6 |116 " K! E3 [4 v3 y D i
醋酸钠
7 G+ r, F1 b \6 K Sodium acetate ; P5 U; d5 {4 ?. q, Y
3024
b3 x0 ?4 `6 k8 r) ^* p # I. i3 S( i8 }
117
1 i; ?0 F1 C( I9 w! D, h! f& L 5'- 鸟苷酸二钠 * Y" Y' _5 t" H$ \
Disodium 5-guanylate # Z$ Z8 M# ~3 G6 i5 u
3668
/ X& O/ c0 x5 H$ N! V) S* C# r , V, P% |4 N8 w2 [9 w7 U
118
9 Z/ K) s2 O, _7 ~+ r6 P 5'- 肌苷酸二钠
: J9 x* A4 h0 D; p, x* z! X H0 H Disodium 5-inosinate 9 F# E' H' g3 U
3669 " N" r7 \0 e1 L! c# }/ |
# D; c2 P' d* M119 1 s- h3 `/ }+ p% V4 P
二醋酸钠 0 J. [' B, O8 n) B" ~* o) s
Sodium diacetate 1 J: k) g) V; `: }/ u' h4 @1 E
3900 ; {) ]* `2 `0 R" l5 h
9 j% R+ M8 R9 f2 B+ v8 q
: i. s# v) u7 T: Z
7 R0 D+ m D6 N8 o
% V. R$ y. R. q- o; T6 y+ w+ X
8 _: f, G8 X6 B) {# a- n3 \6 Z: G" u
# P% L) R. z- {+ |& W& Y6 \2 C
（转自香精香料论坛） |
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发表于 2004-8-17 10:14:00
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