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标题:
[转帖]薰衣草精油香气成分研究
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作者:
泥泥
时间:
2004-8-21 10:33
标题:
[转帖]薰衣草精油香气成分研究
薰衣草精油香气成分研究
. ?( K' R2 R2 t* X& D$ h0 k# x
- }* D, o& d. \7 j# ~# c' J
肖 润 李儒新
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! f5 x2 S8 F! R! k5 o3 q; V g5 k
(广州市美益香料有限公司 广州 510760)
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$ C# [9 a S% f, A3 c
$ N6 U; F' ~6 H" m
( Z# D7 T: |8 l/ [) p2 U: }. r n
摘要：本文应用色谱—质谱联用仪（GC—MS）分析了薰衣草精油的香气成分，叶醇、柠檬烯、1,8-桉叶油素、二氢月桂烯醇、芳樟醇、乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酸薄荷酯、乙酸-α-松油酯、乙酸诺卜酯、丙酸三环葵烯酯等63个成分被检出；并对分析结果进行讨论。
5 c" ^6 a) a! U" k( J& Z
3 R1 @6 U* v7 z: h+ V3 T+ s
关键词：色谱—质谱联用仪 薰衣草精油 香气成分
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0 R! { S! {- N4 a$ U
( ?/ K3 B2 ^2 V
% D5 x0 b# C" J; R$ B
薰衣草属唇形科一年生草本植物，将其蒸馏，可得无色或绿色薰衣草精油，味略苦，有薰衣草特有的香味，有挥发性，可溶于乙醇等有机溶剂[1][2]。薰衣草气味芬芳，香气优美，以其为基调的香水或加香化妆品，在市面上深受消费者的喜爱[3]。
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* S8 N: D. _6 g
* L; S1 q' S1 b% c/ J
& |2 a; R4 v$ ^/ N
一、 实验部分
: @1 I2 Q5 m6 z- H
7 S! v; m6 g- p7 e, T; h
1.1 主要仪器：
1 ?% \7 c2 e7 l, n# F0 H
0 q' S: D: W* b' i. M1 H
美国安捷伦公司6890型气相色谱仪，HP化学工作站，NIST98.L谱库，6890N/5973N型气相色谱—质谱联用仪。
0 t8 E1 C$ c! H# E% }* e) k& x# Z0 c1 E ?
9 o/ A' s' g5 b# `4 o
1.2 气相色谱分析条件
$ @) i4 i$ |7 u3 j" _
8 P1 p6 l9 a' |+ e3 v% k& _
色谱柱：HP-1毛细管柱（30m×0.25mm×0.10μm）
2 _( b+ ~. Y: ~8 ]. T
* L( w5 v! J# f/ Z6 s
检测器：氢火焰离子化检测器FID
3 K3 p$ y: {/ J$ m9 |. a' o0 [
. j& D8 O& h W0 F; d, p
色谱操作条件：柱温50℃ 2℃/min 250℃ 保持30分钟；进样口温度250℃，压力50 KPa，载气N2 ，分流比40：1；检测器温度250℃，氢气流量35ml/min，空气流量350ml/min 。
3 M! t S" d5 m! h# [
$ b; n1 g! |) D0 w! M$ G0 {
1.3 气相色谱—质谱分析条件
' S( V* i' x6 m9 A8 F, ~
' \3 L+ P; _1 j
色谱柱：HP-5MS毛细管柱（30m×0.25mm×0.25μm）
/ d/ F+ k5 N. k; p
3 o0 ]4 i4 x3 O' Q% e5 c
色谱分析条件：柱温50℃ 3℃/min 250℃ 保持20分钟；进样口温度250℃，压力40 KPa，载气He ，分流比60：1；柱流量：1.0ml/min 。
6 `4 A" [/ f: @2 X; i
9 H- j. M i- x; R1 B$ N9 y5 [
质谱分析条件：EI离子源，温度230℃；电子能量70 ev；SCAN采集方式，范围29~350amu；四极杆温度：150℃。
4 R2 N* i9 J) A$ ?& s* X" ?
3 p3 Q- V* s; N/ Z% F+ z
1.4 实验方法
0 s, D+ `$ J8 l% S
+ t8 n, c7 w9 s9 ]7 a, c8 c
样品薰衣草精油用GC—MS定性分析，再用GC面积归一化法进行定量分析
1 I- e3 u% M" d8 t# J
- }0 `3 R2 d, s: }
9 z+ l+ k' F! d; D; L* F
9 W2 {8 U: }- f) q8 l7 f
二、结果与讨论
4 t" a1 k( { O$ b, S4 `& Y3 N
( M9 f: R4 b) h2 r& _6 {
图1为薰衣草精油的总离子流图（TIC）；表1为GC—MS定性及定量分析结果。
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, \0 Q, E/ b6 E0 c2 x* i
分析结果表明，薰衣草精油的主要致香成分为叶醇、柠檬烯、1,8-桉叶油素、二氢月桂烯醇、芳樟醇、乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酸薄荷酯、乙酸-α-松油酯、乙酸诺卜酯、丙酸三环葵烯酯等，其中柠檬烯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、乙酸薄荷酯、乙酸-α-松油酯五种成分含量达到49.039%，体现薰衣草精油的特征香气。
+ K0 Z1 v8 P4 \8 c# I1 { r
% S9 ?8 I' \9 G8 H6 e5 c' Y
该结果对薰衣草精油的提取和开发薰衣草风格的香精提供较好的数据支持。
( n f! b% M% u; [. s
* |' N9 f- x6 B' a; J% ~5 E
; I6 ?. ^7 Y% S) i3 j
( S) O/ x% h$ y
9 }) x8 P+ |/ Q6 p7 X
图1 薰衣草精油总离子流图（TIC）
1 `1 j# ~0 c: c) q+ j& E" d
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1 m% G2 L7 b. x n( h/ d( f0 |! L
( I9 Z( h9 G- _$ Q/ R6 N
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- G- P' I0 G' ~$ v2 ?) c1 H
峰号
. B- K( @" j9 t0 G4 D
分子式
* @2 N8 I3 i7 I* M8 E- B
组分名称
- R. z' O9 I B' H) A. H
相对含量(%)
3 _8 h7 h _( p- E, I
! b! m+ r6 S ?2 G4 ~9 H
1
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C7H8
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甲苯
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0.002
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2
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C7H16O
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甲基已基醚
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0.003
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& f8 s! E$ G) p/ l
3
" f( n4 W( U5 n
C6H12O
' z% ^* J4 y( ^, h! i l8 x
叶醇
4 S6 Q e# X, a2 {. h% a; y
0.004
* s, ]% q" ?9 N& v6 }; g- d
6 k6 o6 W+ V$ f
4
4 h1 C7 v9 j: a9 w( x+ q
C6H14O
& k. g H4 |8 K s$ D0 [. S `
1-已醇
; a: }0 C/ J3 g8 ^- U- [6 {3 g$ ^
0.008
7 v0 Y7 ]7 f# a) J Z. _
9 E3 R4 n6 G8 g$ \! F
5
2 C: I! T8 s6 c, e. z5 q
C9H20
# d4 b) ^8 H: d0 C
n-壬烷
/ N5 p! V4 @( [
0.005
4 O; c) i5 W+ G+ ]0 y7 O3 q
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6
+ ?- f% k* Z# A
C10H16
9 h/ R2 M- |* K' Q
2-bornene
s% f( R/ i6 o X
0.011
8 \ s% N$ q1 a$ o2 Y w/ x
% V6 |0 L1 z* c0 y+ x( M6 S W# P
7
# P/ s: W( N d6 K! }, w y
C10H16
3 a, o7 M9 M$ ]4 S
侧柏木烯
D* K! d/ Y2 q
0.412
4 ~0 n2 U" |+ N0 W! ~
( R8 p9 A: y0 p1 N% k/ P; l
8
, R4 x9 f( Y7 G1 T0 [( y
C10H16
, H8 o1 S! _6 Q5 z/ e
α-蒎烯
. P. X) K7 j. D* s
1.874
( |6 u5 p- g7 b1 F4 N3 y# Y0 \
5 E! i* n1 J# T8 R
9
0 I4 f a7 t! z
C10H16
' c/ T' i6 c9 i6 m; e
莰烯
8 t8 X u- Q& W( e9 Z
0.798
! }- ?! _( @2 w4 B- M, Z; O
' P' H# D. Q* @" }! M4 K
10
" f, ?8 j: m8 @2 @
C10H16
; q; g4 I h+ a; B1 |
β-水芹烯
) u9 P& V$ r; \5 I2 g4 G- L4 d
1.426
7 [! u7 ?$ e4 Q
3 d3 x# D8 z4 |8 L' B' u
11
1 G3 I& ?+ e) i: R
C10H16
+ ]% O, L4 Z& G, M; U
β-蒎烯
5 Q: ^6 Q: [+ W2 B/ t% _/ n" j
0.962
! w8 S" g5 R* v* E. a2 j% f
7 C& _0 O6 K7 I8 N+ i
12
2 D" r- r9 l2 u
C10H16
0 A' W f# A4 z6 |! a: f* G. P4 V' n
月桂烯
/ v# J' J6 i& t$ u# x8 v4 @0 B
1.162
T3 c! t' X0 D6 `
. S+ u6 S7 F! C& P4 D
13
3 {; x+ O5 H* M1 P- Z
C10H16
0 s6 b. d5 t) P+ h, @
2-蒈烯
+ `) g0 R; o j! } Z
0.018
; M, J* d" `' \; P
! V" z& s# U1 Q" H! B
14
( P+ c& S3 t0 w5 }5 n7 Z( T
C10H16
! D7 A3 B0 ~( e8 ^6 D
α-水芹烯
5 K. Y) ]' H- l/ u: Z% z3 x _
0.254
. F& F8 C+ U& J
; J! z; {, W* N) O, z
15
/ L: p+ {4 r9 e6 q0 g
C10H16
1 V" R% X( S+ ?: z" M
α-松油烯
, B. s1 c9 f' ] Z0 a
0.267
6 e% L9 o' Y4 u6 u
$ @& s4 B* l6 g0 X
16
6 \, M5 J l$ R% |7 D+ j& ^- @
C10H14
& F) [) d" Z9 l# E
对伞花烃
# R! R: Z, G/ l8 | z- {/ ^, b
1.036
& v3 C) B" }2 b; v& r1 ]
. [- F" y. ~- t$ a( _
17
3 A' a! P+ |; F& w) i+ V+ J/ M
C10H16
: q) C2 N( [' @& W5 o; r
柠檬烯
3 t; ~* S( h) G/ S o7 E$ Y
6.619
6 t( K' e& w# M& v% t# F1 y1 _/ `
% ^1 y1 w! J& E* F! g
18
* v3 } t0 z! P+ k2 }
C10H18O
8 F8 M, p1 Q: G) Y% s* }9 K
1,8-桉叶油素
7 z5 t5 F8 T! o: D5 S* h2 o7 x& ^
3.781
0 N- } Q$ G0 ]
3 D/ P7 h l" w/ V1 i
19
8 o, `! q2 t' D6 e
C10H16
5 E6 _. I ~* a! [; q( U! i
别罗勒烯
( G( ~( n' [; g* d% O% Y6 V B/ v
0.262
6 s2 W* h/ ?# e( {
' E P/ x1 F" D
20
: }1 u' g. b; L/ Y: A
C10H16
# ^8 ~( ]# P ~4 e
τ-松油烯
+ N0 u; S* p' V( V7 P+ J4 k2 j( O f
0.503
5 U) S: \. G% K3 G" [8 r
5 G( g$ G1 ^% ]6 U2 E- p
21
/ [; P* P+ O. w7 C2 \5 T9 R
C10H20O
! T' ?- e+ m0 |) V9 s2 h
二氢月桂烯醇
7 S' ]; e6 b; @# w! n1 Q
2.206
& d# j2 U; Y8 b+ c
- v- q& D. D: S# v
22
3 N. C# q- [$ h, @, n7 T/ t$ S% k) {
C10H16
# q! i4 M- ^% e4 ^4 S2 M( E3 G8 K
异松油烯
* T0 Q" u, q: h6 W
0.345
; @/ h" ]$ J9 d; b
5 p+ g) D" d' N) ~: S' o" W
23
8 p! B3 @1 A- K5 E7 @
C10H18O
3 u3 c1 `# U% z5 I( ^% V/ V* x
芳樟醇
5 q G/ m+ j! x; t
8.034
2 O7 M: |2 L0 d4 o, U# ^. r. a% D3 K
% A$ z& Z* k8 I, U( K' T# M o8 C
24
" R4 @: D( x& m8 k3 u0 i
C10H20O
5 r5 H" f; b: w2 D6 \6 H5 ^
P-孟烷-1-醇
2 F' ]3 P# i" [7 {7 W
0.099
# D; D) p2 u/ ]# U1 o! l( p
- T) `; P t. G. K1 C$ w4 c% Y
25
. M) Q- M. Y+ q8 w& M3 a5 Z o" x% ^! l
C10H16O
3 C5 Z4 Q* _/ k& h- n. b
樟脑
' Z+ L! N2 Q7 ~) H* T) }2 P
1.442
j( T/ Y3 Y: W6 d! l' [
7 J5 H, s+ e# E& ?
26
. [; ?; C( _3 G
C10H20O
w+ [" n7 B( e, |) r8 e
α,α,4-三甲基环已基甲醇
) Q4 F6 L4 I3 ^8 {, [% r X5 r
0.782
6 O$ Q8 f" z; {, r8 P/ p
% a5 p$ S+ q: F+ E# a0 ~
27
0 [; A' V5 ~' e8 O8 @/ o& |
C9H10O2
( g! G( W5 {5 X: a; T8 Y$ d! B
乙酸苄酯
. o9 u% y; j& c' E2 p" ?* |0 G# g" w
3.720
; X1 W4 N2 n; a+ E; ]
) v% N! v t/ H) d% @
28
" `% P# E( L& @: Z: L% r6 c
C11H22O2
! W1 a& a, i$ n( j k9 w+ i1 V" c' t) p
Iranthia
3 |" N; U; D R2 U' d2 `$ L
3.512
5 r+ h) i8 L; O/ g: S
" f, c+ w/ x/ m& g2 N
29
6 @( G% ^3 X0 m: c/ l
C10H18O
! H% I$ \0 J9 V# H6 K( H3 w3 A
1-松油烯-4-醇
; ?( \% a/ @# C8 W) K J% S
0.215
5 c' L; d% m# S
/ [/ V( g6 P8 g1 [0 H+ v
30
2 u- {* y1 _3 y6 |
C10H20O2
% ^0 h; R2 v! Q: L
丁酸已酯
& r. X) y6 y1 M- t6 @
0.044
+ \, O% l) v4 P
" d/ n( {) s. _( \1 q5 N; c
31
" _- t( @- D; i0 b: [9 T
C10H18O
3 Q! R. [" U6 G5 V
α-松油醇
a, C6 N) w L
1.336
) L# c0 \- K8 d' @3 j5 ?
" R4 C$ N9 A9 R5 {) i5 A8 F
32
& v8 o: V# p* [
C10H18O
# ~# [' |" h" o8 [$ F5 F/ I
τ-松油醇
* l( ^- N' |5 _ t! S( k
0.408
" n; t5 J/ y$ G, N# e& U. q
' L9 S" x! d, e6 E
33
1 s. s% U9 N9 C2 D
C10H18O
2 P* C# d' t( x! F$ H, A
胡薄荷醇
, M* V8 j9 e6 N, c7 r
0.114
: R$ _4 y3 y x! g. k
3 H" H! E, G# @
34
4 I0 Q4 P3 l8 H0 J
C10H18O
. u1 g- J3 i+ M V
异胡薄荷醇
7 Y% g4 {8 m' M/ d
0.324
7 d$ E# c+ c3 g) s! G& s
& V+ m! a7 V/ m- ^) \: o
35
* ?5 w4 {' B/ c1 [. p. `7 e! D
C10H18O
2 f; Z3 f* k5 U' L5 k' O
2,6-二甲基-7-辛二烯-3-醇
+ A6 g1 o: h1 I! e' O
0.386
! F# ~5 i8 s8 x5 @
2 u. |" L! p2 c: h0 i6 x( N; H
36
6 z7 _; S* f' o/ Y
C10H20O2
/ C6 G: M; m0 r* ~1 r8 ^
乙酸异薄荷酯
& ]) T& n, A9 l+ G" N
0.208
/ ]0 k" `) ^ ?1 O5 l' B2 R# v+ ^( h
0 f, r4 O+ R0 y `9 h. p
37
1 P$ _1 j! }9 Y; e
C10H20O2
# n2 m$ }& {" a# y- o6 e
乙酸芳樟酯
5 i, e: Y8 H: r! J# l5 ?! e- ?! p
5.752
4 F5 b. r7 j5 \% u' U [; M3 g
/ r% O5 [; f% g! q
38
" A: i, k5 p& q
C10H18O
) t# S* ~# v" ]% p" }3 C
香茅醇
4 m3 N8 \( x4 n- k4 {! M; w: l
0.455
! F, ]. G/ t8 P" ~
* _. R M- b/ n! Z: U; Y
39
+ ^9 h- t4 V. p& y
C10H20O2
! N; `& W* M8 p+ _
乙酸薄荷酯
, H6 r/ f7 V( v. @
8.305
! L. V" W, k, R" m* l7 M5 p
y* m5 q# W* E2 d9 x) G5 U" x9 i
40
3 y" H" I) ]5 Z# ^4 z6 a9 X2 w
C10H20O2
$ i9 Z' ` Q2 l* K G
乙酸-1-松油烯-4-酯
9 Q6 e2 T7 K5 Z1 g, L
0.231
g' K* r, T! ~
6 f [. B. m5 g x
41
- X* q# J( i* M6 c
C10H20O2
# N8 W* }& ]' F- p; J G1 @
乙酸-β-松油酯
. z" k7 S6 a6 l: v: K' v- \
0.793
& n: V! i! n5 ?: v) Z
) J) `% z7 }( b# }/ |, k- f* J
42
, j l9 h: n& r5 |( o
C10H20O2
, K3 N) f# d6 K! }
乙酸-α-松油酯
6 f! g% H, g1 O E, ~& V
20.329
0 ^: z( _- c3 S0 e7 s* r
- y; @' q. v) k0 @6 O& F9 P
43
% r; P& n, Z, J4 S$ H2 o
C10H18O
6 J5 U) P4 V! |+ Q
香叶醇0.048
0 ]; z$ V1 c9 @2 ^; M: h0 n
0.099
/ i$ j! N! i: {
8 a+ `- @. v5 b, s7 {$ n
44
- u5 U- [4 S; x
C12H24O
1 S }2 J5 d; _3 C# h+ \
甲基壬基乙醛
* W. Z' y" f6 J/ j' }) O& B
0.186
- U% \+ L9 Q! j" W; a
4 n5 Z, Z9 U' ?' _
45
+ J/ a1 J1 p1 Z3 E8 o8 v
C15H24
( S" u' ?% q! g
α cubebene
^7 M5 T- p2 X U
0.048
9 e1 I+ p8 t, v/ l5 { N
: v9 R) ^3 V: p
46
, A0 Y1 C5 a" y0 ^1 U1 H/ \
C15H24
0 d. k1 m3 J$ [1 b% e# ]" m1 d/ y8 o
广藿香烯
h9 H3 O8 f4 `2 f! R3 e
0.109
% _5 Y" m/ u* M* V
. ]# l( p% U% T: Y9 ~, e. M+ ^
47
) l* s- W" H+ A
C15H24
U! h; x6 c+ B; i
香柠檬烯
6 t8 `7 P3 E3 X$ Q k8 ^' S
0.007
x+ T$ w0 P; X* @0 n. V& b
" p" p+ ]) h( V" V
48
) r# j+ Z$ F" q8 s0 ^: \( d/ w# t
C15H24
+ d& y& D* Z2 A- ~
β elemene
L# @! a6 }5 u1 x8 e2 P
0.031
! S. ?$ _2 W3 m1 P+ Z
. r8 R6 Z' U( y8 S' t) N
49
% R* a* O& @$ l- B- ]) \
C12H10O
% A( Q4 O4 ~* P* x/ a6 J0 N7 g
二苯醚
0 }% M: h+ J# f
5.362
' Z6 }, q0 g" @1 b& w! k3 i7 P9 `
9 A! n- M }2 K. V+ B
50
$ \* v! S8 y) i, a
C15H24
) `8 G6 P7 B u9 ~8 v# b
石竹烯
2 z4 [4 |# l4 H- d$ h
0.633
. j3 e! q9 [3 w2 D4 G( z5 \
2 [1 o- U/ X0 O) p5 \
51
# J9 i2 t3 E4 q8 D( s
C13H20O2
& T& l' Y8 j' e8 x( E _
乙酸诺卜酯
6 p2 s8 ?5 G9 [' d8 }
9.569
% R7 l& j& Z- O, c1 e: h
3 @5 U1 X3 Y% D$ G
52
( Q6 h* L# o: Q; ^: m! D
C15H24
3 W9 h$ I9 D/ {$ @3 i7 ]) p
α 愈创木烯
9 b1 C9 Q3 U7 w- r1 r) c. i
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表1 薰衣草精油化学成分及相对百分含量
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