华讯行业社区
标题:
食用玉米坯芽油
[打印本页]
作者:
泥泥
时间:
2004-7-16 18:36
标题:
食用玉米坯芽油
玉米胚芽油是一种健康的食用油。玉米胚芽油是以玉米胚芽为原料经过压榨精制而成的。它既去除了油脂中的有害物质，又保留了玉米胚芽所特有的营养与芳香。由于玉米不是油料作物，含油量少，而且主要在玉米胚芽中，而一颗金黄饱满的玉米粒也只有那一小点的胚芽可以用来榨油（1瓶5公升的玉米胚芽油要用60—80万个优质玉
( ?1 |) t( q/ _2 n) i: l" I+ C
米胚芽才能压榨得来），因此非常珍贵。它含有84%的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，营养价值很高。不饱和脂肪酸主要成份为油酸（单元不饱和脂肪酸）、亚油酸、亚麻油酸（多元不饱和脂肪酸），能降低胆固醇，防止心脏血管病变，构筑细胞膜，维持皮肤及器官的生机，为人体重要的必需脂肪酸。
8 y6 Q- e1 _$ f6 o+ }
' d- I/ o" O# G# l5 E r9 T v
玉米胚芽油香而不腻，口感极好,受到消费者的欢迎。不过，使用时要注意：
) h3 J9 h6 k; R( L- i; y3 c( X
; `% u$ V5 k7 q" ]
1.不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。
) @3 u8 S. L; |
* U2 M5 p. x: k* R
2.勿重复使用，一冷一热容易变质。
2 ?9 t* C1 W" e7 Y+ R
" t6 i- |6 J" Y* i0 R: F0 ?
3.油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。
- z! D% q. ?: g
7 x: e, m5 T7 o3 x+ i3 v/ \
4.不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。
' l! B3 R6 H! K- j; }
& L/ O8 a; l. i" J! T
5.使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。
0 ]. j% ]% F; Q4 F$ D% n: e: l
$ T; k- Z$ |: X9 h
6.避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。
; p! c4 ?: U# J0 @
3 M1 f# ]7 o* h. K. @: e- z5 B: H
7.使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。
0 J* M1 x5 K% z$ W
[em12][em12][em12][em12][em12][em12][em12]
欢迎光临 华讯行业社区 (http://ra.sinoinfo.com.cn:8025/)
Powered by Discuz! X3.2